Experimentierfreude
Die Störtebeker Brauerei aus Stralsund bedient schon seit Jahren den Trend zu mehr experimentellen Bier-Stilen. „Unsere Eisbock-Biere sind die perfekten Begleiter für ein mehrgängiges Menü. Mit dem 4er-Träger bekommt man pro Menügang ein passendes Genussbier, handlich verpackt“, sagt Koch Jan Appelbohm aus dem Störtebeker Braugasthaus über den diesjährigen Zweitplatzierten.
Alle reden über die Gen Z. Dabei haben die Älteren die Zeit und das Geld. Wie Händler und Hersteller Best-Ager als Kunden binden.
Monatelang sind die Lebensmittelpreise kaum gestiegen. Doch jetzt machen die Weltkrisen und das Wetter viele Rohwaren knapp. Wie heftig der Inflationsschub wird. Und was er bedeutet.
In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
