Brennpunkt
Maul- und Klauenseuche in Deutschland – nicht nur die Fleischbranche ist betroffen.
Der neue MKS-Fall versetzt Landwirte, Fleischhersteller und Molkereien in Angst. Exportmärkte brechen weg.
HANDEL
Russland-Geschäfte
Mit Metro und Globus sind zwei Handelsriesen aus Deutschland weiterhin in Russland aktiv. Dafür werden sie kritisiert. Aber haben sie überhaupt eine Wahl?
Handelsbilanz
Die Güter der Ernährungswirtschaft sind vom Russland-Embargo ausgenommen. Was Deutschland mit Russland noch handelt, zeigt unsere Großgrafik.
Marktrundgang
Die Brüder Stiegler haben drei Jahre an ihrem E-Center gebaut – dabei haben drei Bauleiter das Handtuch geworfen, sagt Inhaber Sven Stiegler (Foto).
Regional-Star
Auf der Grünen Woche hat die LP zum zehnten Mal die besten Regionalkonzepte aus Landwirtschaft, Industrie und Handel geehrt. Noch-Bundesernährungsminister Cem Özdemir lobte das Engagement aller Nominierten.
HERSTELLER
Garnelen vom Festland
Das Start-up Aquapurna baut in der Nähe von Hannover Europas größte Indoor-Garnelenfarm, die sich auf die Sorte White Tiger spezialisiert hat. Durch das Aquafarming soll der Genuss der Spezialität nachhaltiger werden.
Getränke
Die Veltins-Brauerei kann gute Absatzzahlen vorweisen. Dennoch sieht der neue Chef Volker Kuhl (Foto) für die Branche eine düstere Zukunft.
Fleisch
Metten, die Väter der „Dicken Sauerländer Bockwurst“, haben kräftig in ihren Standort Finnentrop investiert. Inhaber Tobias Metten sieht die Talsohle beim Fleischkonsum durchschritten.
Molkereiprodukte
Dass guter Hartkäse auch aus dem Norden kommen kann, zeigt die Molkerei Rücker.
Bio-Produkte
Lange galt der Naturkostfachhandel als erste Adresse für traditionelle Bio-Marken. Doch immer mehr Geschäfte schließen.
Kirschen aus Chile
Woher kommen Kirschen, wenn traditionelle Anbaugebiete ausfallen? Eine Antwort darauf liefert Chile.
Süßwaren
Die Kölner Sweet Week öffnet ihre Tore.
Nonfood
Keeeper, Hersteller von Aufbewahrungsboxen, will im Lebensmittelhandel expandieren.
WISSEN
Warenverkaufskunde Pflanzenbasierte Kaugummis