Brennpunkt
Regierung greift erneut die Tarifautonomie an.
Einmal mehr übt Arbeitsminister Hubertus Heil Druck beim Mindestlohn aus. Er will 15 Euro.
HANDEL
Marktrundgang
Die Stroetmann-Brüder haben lange für den Hafenmarkt in Münster gekämpft. 20 Jahre diskutierten Befürworter und Gegner über den Komplex. Das Ergebnis beeindruckt.
Eigenmarken-Liebling
Eine Experten-Jury aus der Lebensmittelbranche hat die besten Eigenmarken des Jahres gekürt. Sieger und Platzierte in dieser Ausgabe.
Backen mit KI
Künstliche Intelligenz übernimmt immer mehr die Ladenbacköfen im Lebensmitteleinzelhandel. Thomas Weidhaas von Rewe setzt auf „Assistiertes Backen“.
Beste Backwarenabteilung
Die LP-Redaktion ist wieder in die Supermärkte gefahren, um die besten Backwarenabteilungen des Jahres zu testen und auszuzeichnen. Wer Gold, Silber und Bronze gewonnen hat, lesen Sie ab Seite 84.
HERSTELLER
Getränke
Eine veraltete und preissensible Käuferschicht droht der Warsteiner-Brauerei trotz großen Marketingbudgets zum Verhängnis zu werden.
Tabakersatz
Mit hohen Steuern auf E-Zigaretten fördert der Staat den Schwarzmarkt in Deutschland.
Molkereiprodukte
Das Geschäft mit Mopro-Marken blüht. Was den gewünschten Erfolg ausmacht, erklärt Prof. Stephan Rüschen.
Süßwaren
Warum der Nugat-Spezialist Viba sein Filialgeschäft weiter ausbaut.
Fleisch und Wurst
Grillen ist an keine Jahreszeit mehr gebunden. Welche Spezialitäten jetzt gefragt sind.
Kaffee
Lea Drusio, neue Marketingchefin von Nespresso, über einen modernen Führungsstil.
Nonfood
Der Nonfood-Umsatz sinkt. Das wollen zwei Enthusiasten mit Mut zur Kreativität ändern. Vorbild sind Nonfood-Discounter.
Verpackung
Auf der Fachpack in Nürnberg diskutierten Experten über mehr Mehrweg.
Nutzfahrzeuge
Mit einem Elektro-Lkw auf die Langstrecke: Diese Modelle eignen sich dafür.
WISSEN
Warenverkaufskunde Alkoholfreies Bier