Die spanische Plattform Sabia will den Online-Lebensmitteleinkauf mithilfe künstlicher Intelligenz weiterentwickeln. Statt sich ausschließlich über Kategorien und Suchfunktionen durch das Sortiment zu bewegen, sollen Kunden ihre Bedürfnisse und Ernährungsziele im Dialog mit einer KI formulieren können. Hinter Sabia steht Innova Digital Export. Dori L. Nieves, Gründerin des Madrider Unternehmens, erklärt, wie das Modell funktioniert und warum China als Impulsgeber dient.