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Komet: Ausbau
Nach den Investitionen in eine neue Produktions- und Lagerhalle und Technik in den vergangenen zwei Jahren, will das Unternehmen bis Ende September 2011 weitere neue Verpackungsmaschinen anschaffen. „Unsere Produktionspalette hat sich so stark vergrößert, dass wir mit der Kapazität der jetzigen Maschinen nicht mehr auskommen", sagt Geschäftsführer Gunter Pöhle. „Außerdem ist ein Teil der Anlagen mittlerweile in die Jahre gekommen und muss dringend ersetzt werden." Auch die Themen erneuerbare Energien und Nachhaltigkeit liegen dem Unternehmen am Herzen. Die Produktionshallen und die Sozialräume der Belegschaft werden mit Geothermie beheizt und gekühlt. Dafür wird unter anderem anfallende Prozessenergie für die kommende Heizperiode im Erdreich gespeichert. Insgesamt hat das Unternehmen in den vergangenen zwei Jahren etwa 1,8 Mio. Euro in seinen Standort Großpostwitz investiert. Aber auch die Produktpalette der Komet Gerolf Pöhle & Co. GmbH wir d ständig erweitert. In diesem Jahr soll der Fokus besonders auf der umsatzschwächeren Periode des Geschäftsjahres liegen. „Traditionell ist unsere Hochsaison im Sommer. Unser Bestreben ist es jedoch, auch für Herbst und Winter Produkte zu entwickeln, die geschmacklich in diese Jahreszeit passen", sagt Gunter Pöhle. Deshalb will das Unternehmen demnächst mit drei Winterdesserts auf den Markt kommen. Doch auch für den Sommer wurde wieder ein neues Produkt entwickelt. Für die Fruchtkaltschale Sauerkirsche interessieren sich seit der Einführung im April bereits etwa 50 Prozent der Handelsketten und ein Großteil davon bietet das Produkt bereits in ihren Outlets an.
Fleischerei Richter: Gekocht
Nach mehr als 40 Jahren Tradition und Qualität war es nur mehr eine Frage der Zeit, bis die erzgebirgische Fleischerei Richter aus Oederan ihr erstes Kochbuch vorstellt. Premiere feierte die Rezeptsammlung kürzlich auf der Leipziger Buchmesse. „Das Kochbuch repräsentiert neben tollen Gerichten auch unsere Mitarbeiter, die mit Leib und Seele die Produkte herstellen und an der Theke verkaufen", erklärt Geschäftsführer Marco Richter. Denn das Besondere: Das Kochbuch des Familienunternehmens ist von den Mitarbeitern erstellt worden. Sie haben ihre Lieblingsrezepte zur Verfügung gestellt, die vorher garantiert alle getestet wurden. Köstliche Rezepte mit tollen Bildern und Zubereitungsanleitungen sind nun im Buch zu finden und warten nur darauf nachgekocht zu werden. Aber auch kulinarisch geht das Unternehmen neue Wege. Pünktlich zur Grillsaison wurde das Sortiment um einige Köstlichkeiten erweitert. So gibt es in diesem Sommer Grillsteaks in Aronia-Marinade und Roster mit Aronia. Die Frucht ist im Hinblick auf die Inhaltsstoffe eine „Superbeere". Sie soll u.a. eine gefäßschützende Wirkung auf den menschlichen Organismus haben. Welche gute Qualität sämtliche Schweinefleischprodukte haben, zeigt das Markenfleischprogramm „RichterGut". Mehr als drei Jahre hat die Vorbereitung des Projektes in Anspruch genommen. Gestartet wurde im April 2011. Das Fleisch wird ausschließlich von ausgewählten Landwirten aus der Region bezogen. Die Kennzeichnung erfolgt über ein eigenes Qualitäts-Siegel als Marke verbunden mit einer ständigen Qualitätssicherung des Gissel Institutes. Auch über die Ehrung der DLG mit dem „Preis der Besten in Gold" konnte sich die Fleischerei Richter freuen. Am 18. und 19. Juni findet in Oederan wieder das beliebte Sommerfest mit „Tag der offenen Tür" statt.
//// www.richter-fleischwaren.de
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