Sachsen Starke Leistung - Bautz'ner Senf, Waldheimer Gewürze

Eine aktuelle Befragung von Unternehmen der Food-Industrie gibt den Status Quo in der sächsischen Ernährungsbranche wieder.

Sonntag, 19. Juni 2011 - Länderreports
Silke Bohrenfeld
Artikelbild Starke Leistung - Bautz'ner Senf, Waldheimer Gewürze
Wurzener
Bildquelle: Messe Leipzig
Bautz'ner Senf: Riesig

Für alle, die von fruchtigem Tomatenketchup nicht genug bekommen können, hat Bautz'ner Ende April sein Ketchup in der 1.000-ml-XXL-Flasche im Handel eingeführt. Praktisch in der Handhabung und mit extra viel Inhalt ist das Bautz'ner Ketchup unverzichtbar. „Nachdem sich unser mittelscharfe Senf in der Jumboflasche zum wahren Verkaufsschlager entwickelt hat, möchten wir den Verbrauchern die Vorteile dieses Gebindes auch beim Ketchup nicht länger vorenthalten", sagt Volker Leonhardi. In der XXL-Gebindegröße passt das Ketchup nicht nur in jeden Picknickkorb, sondern sorgt auch über die Grillzeit hinaus ganzjährig für extra-langen Ketchup-Genuss. Die Jumboflasche ist bruchsicher, leicht zu verstauen und zu transportieren. Mit der praktischen Deckelöffnung lässt sich das Ketchup sowohl genau dosieren als auch – mit abgeschraubtem Deckel – in größeren Mengen verteilen. Mit dem neuen Gebinde spricht Bautz'ner neben echten Ketchupliebhabern und G rillfans auch größere Familien an, die auf den aromatischen Genuss des Tomatenketchups nicht verzichten wollen. Unterstützt wird die Markteinführung mit einer aufmerksamkeitsstarken Displayausstattung, bei der das Tomatenketchup zusammen mit dem Bautz'ner Senf mittelscharf – ebenfalls im XXL-Gebinde – im Verbund platziert wird. Für zusätzliche Kaufimpulse sorgt der „Bautz'ner-Botschafter" Bruno Brutzel.

//// www.bautzner.de

Waldheimer Gewürze: Ge-Würzig

Im letzten Jahr hat sich das Unternehmen positiv entwickelt, wenn gleich die Situation auf dem Rohstoffmarkt sehr angespannt ist und „die Preisentwicklung uns ordentlich zu schaffen macht", sagt Grit Hentrich von Waldheimer Gewürzen. Eine Entwicklung, die das Unternehmen auch seiner Innovationsfreude zu verdanken hat. So wurde bereits vor zwei Jahren die Großverbraucherschiene im Saucen- und Dessert-Bereich ausgebaut. Mittlerweile ist das Sortiment für diese Vertriebsschiene auch auf dem Gewürzbereich stärker ausgebaut worden, z.B. durch die Verfeinerung von Gewürzmischungen mit gefriergetrockneten Kräutern. Gleichwohl wird aber auch auf dem Gebiet des Einzelhandels weiter nach vorn gepowert und so haben die Waldheimer für die Sommerzeit eine Sommer-Edition 2011 mit Gewürzmischungen für die leichte Sommerküche zusammengestellt. Die Nachfrage nach natürlichen Gewürzen ohne Aromen und Zusatzstoffe wächst weiter, das bestätigt den Waldheimern die jah relange Arbeit auf diesem Gebiet.

//// www.waldheimer-gewuerze.de

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Bild öffnen Fortschrittlich: Sachsen hat viele Leuchttürme. Die Ernährungsbranche ist einer davon. (Bildquelle: Messe Leipzig)
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