Sie greifen verstärkt auf Produkte mit kurzen Transportwegen und Zutaten aus ihrem Gebiet zurück. Diesem Trend kommt das neue Produktkonzept Harry-Regional nach, ganz nach dem Motto regional, vielfältig und nachhaltig. Dafür launcht Harry zehn neue Brotsorten. So wurden in den fünf Harry-Gebieten jeweils zwei exklusive Sorten entwickelt, deren Rezeptur nicht nur die Geschmäcker, sondern auch typische Zutaten berücksichtigen. Mehr noch: Die regionaltypischen Brote wurden dort auch gebacken. Aus der Region Nord-Ost beispielsweise stammen die Sorten Unsere Roggenstulle und Unser Haferbrot. In dem Gebiet Mitte werden die Varianten Kohlkanten und Erdapfelkruste gebacken. „Da in Deutschland nahezu überall Getreide mit hervorragenden Backqualitäten angebaut wird, findet Harry für alle Produktionsstandorte Mühlen im regionalen Umfeld. Im Schnitt fährt das Mehl zu den Bäckereien von Harry nicht weiter als 97 Kilometer“, berichtet Katharina Frerichs, Leiterin Marketing, Harry Brot. Das Unternehmen liefert das Brot täglich frisch von den Frischbrot-Bäckereien in die Super- und Verbrauchermärkte. Transportiert wird die Ware in Mehrwegkästen. „Im Vergleich zu Karton-Transportverpackungen kann die Frischdienstbelieferung daher mit einem um 23 Prozent geringerem CO2-Footprint punkten“, informiert Katharina Frerichs. Auch die Verpackung aus HDPE (High Density Polyethylen) lässt sich zu 99,9 Prozent recyceln.
Brot und Backwaren - Gold Harry Regional / Harry Brot
Brot aus der Region: Laut Ernährungsreport 2020 finden es 83 Prozent der Verbraucher sehr wichtig, dass ein Lebensmittel aus der Region stammt.
Neue Produkte
Supermarkt des Jahres 2026
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Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
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So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
LP international - Nachrichten
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SchwedenOatly hebt Wachstumsprognose deutlich anOatly schreibt im zweiten Quartal 2026 erstmals seit Jahren ein positives bereinigtes EBITDA und wächst zweistellig – vor allem in Europa. Der Konzern erhöht deshalb seine Jahresprognose kräftig. Doch nicht alle Regionen laufen gleich gut.
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NiederlandePreise für Pommes-Kartoffeln schießen in die HöheDürre und Hitze lassen die Preise für Pommes-Kartoffeln in den Niederlanden explodieren. Binnen einer Woche kletterten die Notierungen von zwei auf bis zu 15 Euro pro 100 Kilogramm.
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ItalienNestlé Purina baut für 530 Millionen Euro ein neues Werk in ItalienDer Tiernahrungshersteller Nestlé Purina investiert mehr als eine halbe Milliarde Euro in eine neue Fabrik für Nassfutter im italienischen Mantua. Ab 2029 soll dort Super-Premium-Nahrung für Katzen und Hunde vom Band laufen. Allein das Segment Katzen-Nassfutter wuchs in Europa zuletzt um 8 Prozent.
Produkt des Jahres 2026
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In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
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Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
Im Heft
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Die Konsumenten sparen – und darin liegt eine Umsatzchance: Wie Händler ausgerechnet jetzt als Gastronomen Erfolg haben.
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Die Menschen in Deutschland trinken immer weniger Bier, Wein und Spirituosen. Woran das liegt. Ob die Abstinenz bald ein Ende hat. Und wie Händler und Hersteller den verlorenen Umsatz ersetzen.
