Sie greifen verstärkt auf Produkte mit kurzen Transportwegen und Zutaten aus ihrem Gebiet zurück. Diesem Trend kommt das neue Produktkonzept Harry-Regional nach, ganz nach dem Motto regional, vielfältig und nachhaltig. Dafür launcht Harry zehn neue Brotsorten. So wurden in den fünf Harry-Gebieten jeweils zwei exklusive Sorten entwickelt, deren Rezeptur nicht nur die Geschmäcker, sondern auch typische Zutaten berücksichtigen. Mehr noch: Die regionaltypischen Brote wurden dort auch gebacken. Aus der Region Nord-Ost beispielsweise stammen die Sorten Unsere Roggenstulle und Unser Haferbrot. In dem Gebiet Mitte werden die Varianten Kohlkanten und Erdapfelkruste gebacken. „Da in Deutschland nahezu überall Getreide mit hervorragenden Backqualitäten angebaut wird, findet Harry für alle Produktionsstandorte Mühlen im regionalen Umfeld. Im Schnitt fährt das Mehl zu den Bäckereien von Harry nicht weiter als 97 Kilometer“, berichtet Katharina Frerichs, Leiterin Marketing, Harry Brot. Das Unternehmen liefert das Brot täglich frisch von den Frischbrot-Bäckereien in die Super- und Verbrauchermärkte. Transportiert wird die Ware in Mehrwegkästen. „Im Vergleich zu Karton-Transportverpackungen kann die Frischdienstbelieferung daher mit einem um 23 Prozent geringerem CO2-Footprint punkten“, informiert Katharina Frerichs. Auch die Verpackung aus HDPE (High Density Polyethylen) lässt sich zu 99,9 Prozent recyceln.
Brot und Backwaren - Gold Harry Regional / Harry Brot
Brot aus der Region: Laut Ernährungsreport 2020 finden es 83 Prozent der Verbraucher sehr wichtig, dass ein Lebensmittel aus der Region stammt.
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