Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche

L'Oreal erweitert Führung

Als Sustainability General Managerin komplettiert Dr. Kiri Trier (Foto) seit Anfang November das Führungsteam von L'Oréal DACH. Dabei handelt es sich um eine neu geschaffene Position, mit der das Kosmetikunternehmen nach eigenen Angaben die Bedeutung der nachhaltigen Transformation unterstreichen möchte.

06.11.2023 Lebensmittel Praxis

Energie

Lebensmittelherstellung verbraucht zuviel

Die Produktion von Lebensmitteln ist einer neuen Studie zufolge für mindestens 15 Prozent des globalen Verbrauchs an fossilen Brennstoffen verantwortlich. Das teilt die regierungsunabhängige Organisation Global Alliance for the Future of Food mit.

02.11.2023 Lebensmittel Praxis

MLF Tagung in Kiel

Moin moin vom Tüten-Meyer

Wie können Händler umweltbewusster agieren? Das ist die zentrale Frage auf der MLF-Tagung in Kiel. Gastgeber Jan Meifert alias „Tüten-Meyer“ und interessante Gäste geben Denkanstöße.

25.10.2023 Heidrun Mittler

Weitere Meldungen

Interview

Unternehmen unterstützen

Der belgische Fleischverband Febev hat ein Programm zum Monitoring der Nachhaltigkeitsmaßnahmen für seine Mitglieder verpflichtend eingeführt.

25.10.2023 Jens Hertling

Weinflaschen

Leichter in die Zukunft

Die Weinflasche allein besitzt laut dem Deutschen Weininstitut einen Anteil von etwa 45 Prozent am CO2-Fußabdruck bei der Weinproduktion. Leichtglas verspricht eine bessere Bilanz.

25.10.2023 Elena Kuss

Anuga 2023

Möglichst nah am Original

Aussteller sprechen von der besten Anuga aller Zeiten. Die Branche hat sich zukunftsfähig präsentiert. Sie trotzt mit Innovationen und Anpassungen im Sortiment den Verwerfungen der Zeit.

25.10.2023 Bettina Röttig, Hedda Thielking, Susanne Klopsch, Heidrun Mittler, Tobias Dünnebacke und Jens Hertling

Goodvenience.Bio

Brühe wie zu Großmutters Zeiten

Gastronom Jörg Daunke hat im thüringischen Magdala eine Manufaktur gegründet, die mit viel Handarbeit Produkte herstellt. Der Klassiker ist noch immer seine Knochenbrühe.

24.10.2023 Jens Hertling

Verbraucherumfrage

Nachhaltige Verpackungen bleiben gefragt

Trotz Inflation und Energiekrise sind nachhaltige Verpackungen nach wie vor gefragt, wie die repräsentative Sustainable Product Packaging Studie der globalen Strategieberatung Simon-Kucher jetzt zeigt.

18.10.2023 Lebensmittel Praxis

Energieversorgung

Gaspreise weiter auf hohem Niveau

Die Gasversorgung ist laut Bundesnetzagentur in Deutschland stabil. Dennoch sind die Großhandelspreise zuletzt wieder leicht gestiegen. Auf schwankende Preise und ein höheres Kostenniveau sollte sich die Industrie einstellen.

16.10.2023 Lebensmittel Praxis