Nettes Wortspiel: Ob der Name an das traditionelle Gericht „Himmel und Erde“, auf Kölsch „Himmel un Äd“, angelehnt ist? Jedenfalls hat Wasgau sein Gastro-Konzept „Himmel und Herd“ genannt. Im umgebauten Markt in der Arnulfstraße bietet man im neu gestalteten Sitzcafé jetzt einen regional beeinflussten Mittagstisch an. Im urigen Vintage-Ambiente können die Gäste bei der Zubereitung der Mahlzeiten zusehen. Morgens gibt es Frühstück, dann ab 10.30 Uhr warme Küche.
Nicht nur in der Gastronomie, sondern auch im 2.200 Quadratmeter großen Markt spielen handwerklich hergestellte Produkte der Wasgau-Metzgerei und Bäckerei eine prominente Rolle. Im Weinkeller finden sich über 1.000 Weine und Sekte aus allen wichtigen Anbaugebieten weltweit. Das Hauptaugenmerk liegt jedoch auf heimischen und insbesondere Pfälzer Weinen, einige Flaschen von über 50 Weingütern aus der Pfalz bietet Wasgau exklusiv an. Neu ist der Sushi-Shop von Eat Happy: In Handarbeit werden Asia-Snacks und Sushi zubereitet. Im Markt sind eine Wärmerückgewinnungsanlage, energieeffiziente Kühlmöbel und -anlagen und LED-Beleuchtungstechnik verbaut.
