Edeka Produktreihe mit Omega-3-Fettsäuren

Lebensmittel Praxis | 14. Mai 2013

Edeka bietet gesundheitsbewussten Verbrauchern eine neue Wurst-Produktreihe an. Künftig finden sich in den Regalen neun Wurst- und Aufschnitt-Klassiker, die mit hochwertigen Omega-3-Fettsäuren angereichert und gleichzeitig fettreduziert sind.

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In Zusammenarbeit mit dem Fraunhofer Institut IVV in München ist ein innovatives Verfahren entwickelt worden, das es ermöglicht, Wurstprodukte mit den wertvollen Omega-3-Fettsäuren DHA (Docosahexaensäure) und EPA (Eicosapentaensäure) anzureichern. Das neue Eigenmarken-Sortiment reicht von Lyoner über Leberkäse bis Bratwurst und wird in den Edeka-eigenen Fleischwerken produziert.