Die wegen der kühlen Witterung im März und April etwas verspätet begonnene niedersächsische Spargelernte 2023 wird voraussichtlich um 8,2 Prozent niedriger als im Vorjahr ausfallen. Nach der ersten Schätzung handelt es sich um die niedrigste in Niedersachsen geerntete Spargelmenge seit 2013.
Die ertragsfähige Fläche wurde im Vergleich zum Vorjahr weiter um 1,5 Prozent reduziert. Auch der diesjährige niedersächsische Spargelertrag von 52,6 Dezitonnen pro Hektar liegt unter dem Durchschnitt der letzten Jahre. Dennoch kam auch 2023 der größte Anteil, mehr als 20 Prozent des gesamten deutschen Spargels aus Niedersachsen.
Für die Zukunft kann sich dies nach LSN-Darstellung allerdings ändern. Die gesamte Spargelfläche Niedersachsens schrumpft seit Jahren kontinuierlich. Auch die noch nicht ertragsfähige Spargelfläche in Niedersachsen verringert sich seit Jahren, zuletzt um 14,3 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Damit sinkt auch die Menge des auf niedersächsischen Feldern produzierten Spargels.
