Cramer ist der bisherige Leiter des Referates „Pflanzenschutz“ im BMEL. Der Diplom-Agraringenieur (Universität Hohenheim) hat langjährige Führungserfahrung im BMEL in unterschiedlichen Bereichen. Unter anderem hat er im Bereich Lebensmittelrecht, Pflanzenbau und Pflanzenschutz gearbeitet. In Rom hatte er mehrere Jahre das Referat „Ernährung und Landwirtschaft“ bei der Ständigen Vertretung der Bundesrepublik Deutschland bei der FAO geleitet.
Tschiersky wird im BMEL die Unterabteilung „Produktsicherheit, Gesundheitlicher Verbraucherschutz” leiten.