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LP-Interview Trüffel, Trüffel, Trüffel

Heidrun Mittler | 13. Oktober 2020

Was sind die Trends der Weihnachts-Saison, wenn es um die Käse-Bedienungstheke im Handel geht? Wolfgang Dicke, Inhaber Dicke Food makes fun, ist Spezialist für Delikatessen, die über die Theke gehandelt werden.

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Seine Empfehlung: Doubletten rausnehmen, die Wertschöpfung in den Vordergrund stellen. Ein kurzes Gespräch über Rohmilchkäse, Trüffel und die Gepflogenheit, den Abend mit einem Apero einzuläuten.