Lebensmittelhandel

Elektronische Regaletiketten, smarte Kühlung, intelligente Thekenlösungen, Know-how im Backofen – bei der Euroshop in Düsseldorf wurde deutlich: Der stationäre Handel erfindet sich technologisch neu.

In der Lebensmittelbranche bleiben tatkräftige Mitarbeiter unersetzbar. Womit Chefs die richtigen Angestellten locken. Wie sie mit Leistungsschwachen umgehen – und den Krankenstand senken.

Wann wird aus schwacher Leistung ein Kündigungsgrund? Arbeitsrechtler Dr. Jan Heuer erklärt, warum Beschäftigte keine Spitzenleistung schulden, welche Schritte Arbeitgeber bei Low-Performern gehen müssen – und warum saubere Dokumentation vor Gericht entscheidend ist.

Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Aldi Nord in Münster-Hiltrup.

… und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Rebecca Lefèvre, wie Händler Menschen helfen können, die empfindsam auf äußere Reize reagieren.