Die Paulaner-Brauerei-Gruppe hat sich 2025 deutlich besser entwickelt als der deutsche Biermarkt. Die Gruppe steigerte ihren Umsatz um 9,3 Prozent auf 633,4 Millionen Euro, nachdem es im Jahr 2024 noch 579 Millionen gewesen waren. Der Jahresüberschuss erhöhte sich auf 43,3 Millionen Euro, nach 26,1 Millionen Euro im Vorjahr. Das geht aus dem kürzlich veröffentlichten Jahresbericht hervor. Der Paulaner-Konzern insgesamt, zu dem auch Tochtergesellschaften gehören, steigerte seinen Umsatz auf 1,07 Milliarden Euro bei einem Konzernergebnis von 50,8 Millionen Euro (Vorjahr: 30,7 Mio. Euro).
Wachstum kam vor allem aus zwei Bereichen: dem Auslandsgeschäft und alkoholfreien Getränken. Während der deutsche Bierabsatz 2025 um 6 Prozent zurückging, erhöhte Paulaner den Absatz alkoholhaltiger Biere um 2 Prozent auf rund 6,5 Millionen Hektoliter. Die Hauptmarke Paulaner legte um 7,8 Prozent auf 2,9 Millionen Hektoliter zu. Treiber war insbesondere das Exportgeschäft, das bei der Marke um 10,8 Prozent wuchs. Als wichtige Auslandsmärkte nennt das Unternehmen China und Italien.
Für 2026 rechnet die Geschäftsführung mit weiterem Wachstum. Trotz eines leicht rückläufigen deutschen Biermarktes sollen die Gesamtabsätze im mittleren einstelligen Prozentbereich steigen. Impulse erwartet Paulaner erneut aus dem Ausland sowie von Spezi und weiteren alkoholfreien Produkten. Der Konzernumsatz soll ebenfalls im mittleren einstelligen Prozentbereich wachsen.
Helles bleibt ein Publikumsrenner
Neben dem starken Exportgeschäft trug 2025 zum Wachstum vor allem das Münchner Hell bei, das im Inland um 8,2 Prozent zulegte. Mönchshof setzte seinen Wachstumskurs mit einem Plus von 0,5 Prozent fort und baute den Marktanteil im Segment der Bügelverschlussbiere um 1,4 Prozentpunkte auf 36,8 Prozent aus. Chiemseer wuchs um 5,9 Prozent. Rückläufig entwickelten sich dagegen Hacker-Pschorr mit einem Minus von 1,2 Prozent auf 524.000 Hektoliter und Fürstenberg mit einem Rückgang um ein Prozent auf 355.000 Hektoliter.
Noch dynamischer entwickelte sich das alkoholfreie Geschäft. Der Absatz der selbst produzierten alkoholfreien Erfrischungsgetränke stieg um 23 Prozent auf 3,7 Millionen Hektoliter. Dazu trug vor allem Paulaner Spezi bei: Die Marke wuchs um knapp ein Viertel auf 2,7 Millionen Hektoliter. Auch die neue Paulaner Limo Zitrone leistete einen Beitrag. Insgesamt erhöhte die Gruppe auf Konzernebene ihren Marktanteil im deutschen Handel um 0,4 Prozentpunkte auf 7,6 Prozent.
Höhere Herstellungskosten belasten das Geschäft
Der Umsatz entwickelte sich etwas langsamer als der Absatz, der konzernweit um 8,6 Prozent zunahm. Paulaner führt dies unter anderem auf den höheren Anteil von Mehrweggebinden bei alkoholfreien Getränken zurück. Diese erzielen im Handel pro Hektoliter strukturell niedrigere Nettoerlöse. Zugleich stiegen die Herstellungskosten um 5,3 Prozent. Höhere Kosten für Verpackungen, Energie und Personal belasteten das Geschäft; teilweise niedrigere Rohstoffpreise wirkten dagegen.
Um das Wachstum abzusichern, baut die Gruppe ihre Kapazitäten aus. Im März 2025 übernahm sie den Brauerei- und Logistikstandort Karlsruhe-Grünwinkel. Zudem investierte sie unter anderem in Abfülltechnik in Gotha, Anlagen in Karlsruhe und die Leergutsortierung in Kulmbach. Kapazitätsengpässe in München-Langwied hatten 2025 allerdings noch zusätzliche Kosten für externe Lohnproduktion und Abfüllung verursacht.
