Carstens Lübecker Marzipan

Mit dem emotionalen und hochwertigen Auftritt seiner Produkte und Verpackungen entspricht CARSTENS den Wünschen seiner Kunden. 

Bei allem Neuen dürfen Sie sich natürlich auf reichlich Marzipan-Know-how verlassen, immerhin ist CARSTENS seit mehr als 170 Jahren ein vielgeschätzter Name in Sachen Herstellung und Vertrieb dieser hochwertigen Spezialität. Zu dem guten Ruf tragen alte überlieferte Rezepturen, erlesene Zutaten, die Kombination aus handwerklichem Geschick und technischer Perfektion sowie die konstant sorgfältige Verarbeitung bei.

Aus gutem Grund ist "LÜBECKER MARZIPAN" eine geschützte Qualitäts- und Herkunftsbezeichnung. Dabei werden die hohen Qualitätsanforderungen mit unserem "Lübecker EDEL Marzipan" (90/10) noch übertroffen. Nicht zuletzt achten wir auch darauf, dass der dünne Überzug mit Zartbitter-Schokolade das köstliche Mandelaroma unserer Premium-Produkte nicht überlagert. Denn nicht die "Marzipan-Praline", sondern das echte und unverfälschte CARSTENS LÜBECKER MARZIPAN erfreut sich höchster Akzeptanz.

Historie zur Marke

Das Unternehmen CARSTENS LÜBECKER MARZIPAN wurde 1845 in der alten und für ihr Marzipan weltberühmten Hansestadt Lübeck gegründet. Nachdem sich die Firma wie viele spätere Marzipanproduzenten zunächst im Bereich der Konservenindustrie betätigte, begann man in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts mit der Herstellung von Lübecker Marzipan-Spezialitäten. Zur Jahrhundertwende konzentrierte sich CARSTENS ausschließlich auf diesen damals stark expandierenden Bereich und avancierte zu einer der bedeutendsten Unternehmen der Lübecker Marzipan-Branche. So wurde beispielsweise Frau Charlotte Erasmi, eine unserer Gründerpersönlichkeiten, am 10. August 1874 das Prädikat einer kaiserlichen Hoflieferantin von Kaiser Wilhelm I. verliehen.

Im Laufe des 20. Jahrhunderts perfektionierte CARSTENS permanent die mittlerweile über 100-jährige Erfahrung der industriellen Marzipanherstellung. Im Sinne des Verbrauchers werden heute auf höchstem technischen Standard und mit viel handwerklichem Können über 150 verschiedene Premium - Produkte des weltberühmten Lübecker Marzipans hergestellt und weltweit vertrieben.

Um den hohen Qualitätsansprüchen des Verbrauchers gerecht zu werden, greift unser Haus ausschließlich auf die Verwendung erlesenster Ingredienzen und altbewährter Rezepte zurück. Darüber hinaus liegt die einzigartige Qualität unserer Produkte im besonderen Mischungsverhältnis der Grund-Rohstoffe: Marzipanrohmasse und Zucker. Je höher der Anteil der Marzipanrohmasse ist, desto intensiver entfaltet sich der aromatische Mandelgeschmack im Marzipan-Endprodukt. Dieser Regel folgend weisen sämtliche Produkte einen Marzipanrohmassen-Anteil von mindestens 90 % auf. Der geringe Zuckeranteil von 10 % führt dazu, dass unsere Produkte einen geschmacklichen Hochgenuss darstellen.

Marzipan aus Lübeck ist eben ein Prädikat und als geographische Herkunftsbezeichnung auch seit 1996 im gesamten Bereich der Europäischen Union gesetzlich geschützt.

Auszeichnungen der Marke (Auszug)

• Öko Test "Sehr gut"

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