Bei der Fruit Logistica hat Fyffes seine Entwicklungen vorgestellt. Michaela Schneider, Marketing, zu den Vorteilen einer neuen Produktionsweise (Vakuumfritieren): weniger Fett, mehr Geschmack. Ähnliche Chips, z. B. aus Petersilienwurzel, sind im Bio-Bereich bekannt, vom englischen Anbieter Tyrrellscrisps.
Obst und Gemüse Convenience weiterentwickelt
Apfel- oder Bananenchips sind beliebt als Snack. Jetzt gesellen sich Gemüse-Chips dazu, aus Karotten, Pastinake oder Rote Bete.
Bildquelle: Hoppen
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