Fleisch

Elf Bundesländer und der Bauernverband wollen das Tierhaltungs­kennzeichnungsgesetz streichen. Der Erzeugerverband Bioland lehnt das ab und fordert stattdessen Nachbesserungen. Das Gesetz soll 2027 in Kraft treten, nachdem es bereits mehrfach Verzögerungen gegeben hatte.

Der niederländische Fleischkonzern Vion steht kurz vor dem Abschluss seines Rückzugs aus Deutschland. Nachdem das Kartellamt die ursprüngliche Transaktion untersagt hatte, veräußert das Unternehmen seine Standorte nun separat. Gleichzeitig verbucht Vion für 2025 einen Nettoverlust von gut 61 Millionen Euro.

Nach der Schließung der Wurstfabrik im brandenburgischen Britz produziert die Marke Eberswalder künftig hauptsächlich in Zerbst in Sachsen-Anhalt. Dort stellt die Anhalter Fleischwaren bereits Produkte der Marke her. Die Gewerkschaft NGG kritisiert die Werkschließung als „rücksichtslose Rendite- und Marktbereinigungspolitik“.

Die Deutschen greifen seltener zu Fleisch, kaufen dann aber größere Mengen. Einen Massentrend zum Vegetarismus gibt es laut einer Yougov-Studie nicht – stattdessen essen viele flexitarisch. Fleischersatzprodukte legen zwar zu, doch die Mehrheit der Verbraucher hält sie für zu teuer und zu stark verarbeitet.

Der niederländische Fleischkonzern Vion hat seine Treibhausgasemissionen seit 2021 deutlich reduziert und nähert sich seinem Klimaziel für 2030. Gleichzeitig stieg der Anteil erneuerbaren Stroms von nahezu null auf 32 Prozent. Auch beim Tierschutz und bei den Arbeitsbedingungen meldet das Unternehmen Fortschritte.

Der Fleischvermarkter Westfleisch führt bei seiner Logistiktochter Wetralog eine neue Software für das Management von Mehrwegbehältern ein. Das System des Dortmunder Unternehmens Loopario soll zunächst am Standort Coesfeld starten. Allein in Deutschland sind rund 85 Millionen Fleischkisten im Umlauf – bislang fehlt es an einheitlichen digitalen Prozessen.

Der Geflügelkonsum in Deutschland wächst seit Jahren – doch die heimische Produktion hält nicht Schritt. Laut einer Analyse des Branchenverbands und Roland Berger deckt die inländische Erzeugung nur noch 91 Prozent des Verbrauchs. Der Verband macht vor allem Bürokratie und lange Genehmigungsverfahren dafür verantwortlich.

Die Rügenwalder Mühle führt eine neue Markenidentität ein. Der Torbogen der historischen Mühle wird zum zentralen Gestaltungselement auf den Verpackungen. Das Unternehmen will die Orientierung am Regal verbessern.

Der Wursthersteller Wolf baut Stellen an zwei seiner drei Standorte ab. Betroffen sind Schwandorf und Schmölln, Nürnberg bleibt verschont. Als Grund nennt das Unternehmen einen Rückgang des Auftragsvolumens. Einem Bericht zufolge sollen 120 Mitarbeiter betroffen sein.