Brasilien nimmt als größter Fleischexporteur der Welt jedes Jahr mehr als 14 Mrd. Dollar (13 Mrd. Euro) ein.
Bisher wurden im Zuge der Operation „Carne Fraca“ („Schlechtes Fleisch“) rund 20 Personen festgenommen. Sie sollen den Verkauf großer Mengen Gammelfleisch, das mit noch haltbarem Fleisch vermischt wurde, organisiert haben. Betroffen ist auch der weltweit größte Fleischproduzent JBS. Abgelaufenes und vergammeltes Fleisch sei mit chemischen Produkten behandelt und wieder in Verkehr gebracht worden. Zudem sollen nach Informationen des Portals „O Globo“ sogar Schweineköpfe zu Wurst verarbeitet worden sein.
Bisher wurden laut Agrarministerium drei Produktionsstätten geschlossen und 21 Betriebe unter Sonderbeobachtung gestellt. Darüber hinaus wurden 33 Lebensmittelkontrolleure entlassen. Die Regierung betonte, alle Produktionsstätten stünden ausländischen Inspektoren offen. Auch für Verbraucher im Inland wurde ein erhöhtes Gesundheitsrisiko bestritten.