Tiefkühl Star 2015 Nominierte bis 4.000 qm - Seite 2

Wir stellen Ihnen die für den Branchenwettbewerb „Tiefkühl Star 2015" nominierten Märkte vor. Hier die vier Nominierten mit einer Verkaufsfläche bis 4.000 qm.

Freitag, 09. Oktober 2015 - Management

Lebensmittel Praxis

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Inhaltsübersicht

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E-Center Dietrich
Dresdner Straße 45
09130 Chemnitz

Abwärme sinnvoll genutzt

Uwe Dietrich ist seit 2013 mit seinem Edeka-Markt in Chemnitz selbstständig. Die Tiefkühlabteilung ist eine der wichtigsten Anlaufpunkte für seine Kunden.

Uwe Dietrich braucht im Winter keine Heizung für seinen 2.597 qm großen Edeka-Markt in Chemnitz. Dafür sorgt die transkritische Kälteanlage mit Wärmerückgewinnung und Wärmepumpe. Hier wird CO2 als Kühlmittel verwendet, der Co2-Ausstoß um 40 Prozent reduziert. Die Abwärme aus der Kälteanlage wird durch Wärmerückgewinnung genutzt: Der Energieverbrauch der Tiefkühlabteilung wird also effektiv genutzt. Die Abteilung selbst ist übersichtlich und gepflegt, das Sortiment sorgfältig auf den Standort abgestimmt, dabei außerordentlich breit und tief. Saisonale, regionale und internationale Themen werden genutzt und umgesetzt, dabei auch auf Premiumqualität gesetzt. Kaufimpulse werden durch Verkostungen, Couponing und Treueaktionen gesetzt. Übers ganze Jahr gibt es hier einen Aktionsplan.

Verkaufsfläche des Marktes: 2.597 qm
Öffnungszeiten: Mo. bis Sa. 7 bis 22 Uhr
Mitarbeiter TK (Köpfe): 1 (verantw.)
TK-Umsatz 2014: 61.646 Euro
Davon Speiseeis: 7.804 Euro
Anteil am Gesamtumsatz: 4,6 Prozent
TK-Fläche: 150 qm
TK-Möbel: 76 lfd. m
TK-Sortiment: 1.057 Artikel