Es war wohl ein Zufall, der zur „Entdeckung" der Kaffeebohne und des auf ihrer Basis gekochten Getränks fu?hrte. Und bis Kaffee in der uns bekannten Form kultiviert und in Europa konsumiert wurde, dauerte es. Das erste (1664) und heute noch betriebene Kaffeehaus Deutschlands, „Zum arabischen Coffee Baum", steht in Leipzig. Die Frage, ob das erste Wiener Kaffeehaus in Wien oder in Budapest öffnete, ist bis heute unbeantwortet. Kaffee ist seit Jahren ungebrochen das meist verbreitete und beliebteste Genussmittel unseres Kulturkreises. Der Pro-Kopf-Verbrauch lag 2011 in Deutschland weiterhin stabil bei 149 l. Die weltweite Kaffeekultur ist mehr als eine Kultur – sie ist ein Kult. Waren Kaffeehäuser früher Orte von Nachrichtenbörsen, Zentren der Kommunikation, Orte des Austausches von Wissen und revolutionärer Ideen, sind sie heute klassisch-traditionell, dem gemütlichen Kaffeehaus nahe stehend, aber auch avantgardistisch und absolut hipp. Und sie sind immer noch Treffpunkt für Jung und Alt. Cafés verschaffen dem modernen Menschen ein Genusserlebnis. Zwischen Hunger, Appetit, Genusslust, Pausieren, Anregung und Kommunikation, aber auch zwischen Planung und Spontanität hin und her gerissen, findet er in Cafés ideale Anlaufstellen. In einer Atmosphäre von Weltläufigkeit, Geschäftigkeit, Sehen wie Gesehen werden und natu?rlich Kaffeekennerschaft hat er die Wahl zwischen bisher ungekannter Kaffeevielfalt wie die nachfolgenden Beispiele zeigen.
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Fakten
GALESTRO
Bahnhofsvorplatz 1
50670 Köln
- Internet: www.galestro.com
- Größe: 60 qm
- Plätze innen und außen: 25 und 76
- Durchschnittsfrequenz/Tag: Bis zu 400 Gäste
- Durchschnittsbon: Ca. 3,80 Euro
- Topseller Kaffee: Cappuccino
- Topseller Food: Ciabatta, Torten
Fakten
Henry's Coffee World AG
Blaubeurerstraße 95
89077 Ulm
- Internet: www.henrys-coffee.de
- Größe: ca. 250 m²
- Plätze innen und außen: ca. 150
- Durchschnittsfrequenz/Tag: 250
- Durchschnittsbon: 5,50 Euro
- Topseller Kaffee: Cappuccino
- Topseller Food: Henryietta Snackbrötchen
Fakten
espressamente illy
Frankfurt International Airport,
Terminal 1, Bereich Z, Ebene 3,
in der Nähe der Gates Z18/19
- Internet: Über www.frankfurt-aiport.de
- Größe: 95,5 qm
- Plätze innen und außen: 45
- Durchschnittsfrequenz/Tag: 680
- Durchschnittsbon: k. A.
- Topseller Kaffee: Cappuccino
- Topseller Food: Calzone mit Schinken und Honigsenf
Fakten
Testa Rossa caffebar
Riem Arkaden
Willy Brand Platz 5
81829 Mu?nchen
- Internet: www.testarossacaffe.com
- Größe: 170 qm
- Plätze innen und außen: 76 bzw. 300
- Durchschnittsfrequenz/Tag: 250 – 400
- Durchschnittsbon: ca. 5,50 Euro
- Topseller Kaffee: Cappuccino, Espresso und Caffe Latte
- Topseller Food: Tagespasta und Tagessalate