Island/Deutschland - Goldbarsch ersetzt Rotbarsch im Handel

Island/Deutschland Goldbarsch ersetzt Rotbarsch im Handel

Isländische Produzenten von Fisch und Meeresfrüchten vermarkten ihren Golden Redfish in Deutschland ab sofort als Goldbarsch. Sie wollen sich damit von anderen Rotbarscharten abgrenzen. Deutschland ist seit Jahrzehnten der wichtigste Exportmarkt für den isländischen Fisch.

Dienstag, 24. Februar 2026, 13:42 Uhr

Lebensmittel Praxis

Isländische Produzenten setzen in Deutschland auf die Bezeichnung Goldbarsch. Die Initiative soll Herkunft und Qualität klarer kennzeichnen. Bildquelle: Wildhagen