Frankreich - Trockenheit macht Käseherstellern zunehmend zu schaffen

Frankreich Trockenheit macht Käseherstellern zunehmend zu schaffen

Die anhaltende Trockenheit in Frankreich gefährdet die Qualität der traditionellen Käseherstellung. Besonders betroffen sind Hersteller von Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung, die einen hohen Grasanteil im Futter vorschreibt. Die Branche sucht nach Alternativen zum klassischen Weidegras.

Donnerstag, 03. Juli 2025, 13:18 Uhr

Lebensmittel Praxis

Klimawandel trifft Käseproduktion: Weniger Weidegras beeinträchtigt die Qualität traditioneller Sorten. Bildquelle: Getty Images

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