Der französische Zutatenkonzern Roquette hat eine Plattform gestartet, die Lebensmittelhersteller bei der langfristigen Strategieplanung unterstützen soll. Die Plattform Horizons kombiniert Künstliche Intelligenz mit Expertenanalysen. Sie soll helfen, dass Veränderungen in der Branche frühzeitig erkannt werden.