Systemgastronomie Valora übernimmt BackFactory

Die Schweizer Valora Gruppe übernimmt den in Deutschland ansässigen Snack-Profi und Systemgastronomen Back-Factory, der zu der Großbäckerei Harry-Brot gehört, mit über 80 Verkaufsstellen.

Dienstag, 14. September 2021 - LP.economy
Lebensmittel Praxis
Artikelbild Valora übernimmt BackFactory
Bildquelle: Valora

Die Übernahme erfolgt voraussichtlich am 1. November 2021, die Zustimmung des Bundeskartellamts vorausgesetzt. Über die Modalitäten der Übernahme haben die beiden Unternehmen Stillschweigen vereinbart.

Harry-Brot gründete Back-Factory vor rund 20 Jahren. Der erste Back-Factory Store wurde 2002 in Bielefeld eröffnet. Die Verkaufsstellen werden als Franchisebetriebe und Eigenstellen geführt und sind insbesondere stark in Innenstädten vertreten.

Back-Factory erwirtschaftete 2019 einen Außenumsatz von rund 80 Millionen Euro und erzielte ein EBITDA von gut fünf Millionen Euro. Mit Back-Factory erweitert Valora ihre Food-Service-Plattform in Deutschland, in welche heute die Marken BackWerk und Ditsch integriert sind.