QS-Prüfzeichen
Das QS-Prüfzeichen wird seit 2001 von der QS Qualität und Sicherheit GmbH vergeben. Bei diesem Unternehmen handelt es sich um einen Zusammenschluss von Verbänden und Organisationen der Lebensmittelwirtschaft. Gekennzeichnet werden Fleischprodukte sowie Obst und Gemüse. Deshalb prüft QS auch die Reaktionsfähigkeit seiner Systempartner. Zusätzlich zu den regelmäßigen Audits werden beispielsweise jährlich Rückverfolgbarkeitstests durchgeführt. In den einzelnen Stufen wird geprüft, ob die Systempartner die nötigen Dokumente und Angaben zum Produkt in einer vorgegebenen Zeitspanne liefern. Hier geht QS nach eigenen Angaben deutlich über die gesetzlichen Vorschriften hinaus.
FSC
Das FSC-Zeichen kennzeichnet Holz und Holzprodukte, die nach weltweit einheitlichen Umwelt- und Sozialstandards aus verantwortungsvoller Forstwirtschaft stammen. In der Lebensmittelindustrie zählen Beispielsweise die Getränkekartons des Unternehmens Tetra Pak dazu. Weltweit waren im Jahr 2013 rund 32 Mrd. Tetra Pak-Getränkekartons mit dem FSC-Label ausgezeichnet. Die Produktionskette des Holzes ist lückenlos nachweisbar. Um die Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, müssen neben den Forstbetrieben auch alle weiterverarbeitenden Unternehmen zertifiziert sein. Die Kette geht weiter über die Papierfabrik bis zum Verpackungshersteller und wird als „Chain of Custody“ (COC) bezeichnet.
ASC
Im Jahr 2010 von WWF und IDH (der „Sustainable Trade Initiative“) gegründet, ist der Aquaculture Stewardship Council (ASC) eine unabhängige, gemeinnützige Organisation. Der ASC erhebt für sich den Anspruch, das weltweit führende Zertifizierungs- und Kennzeichnungssystem für Fisch aus verantwortungsvoller Zucht zu sein. Voraussetzung sind die Einhaltung von Vorschriften bei Umwelt- und Sozialstandards, die Übernahme von Verantwortung gegenüber den Mitarbeitern und der lokalen Bevölkerung, ein funktionierendes Wasser- und Abfallmanagement, eine festgelegte Besatzdichte sowie strenge Anforderungen an die Wasserqualität. Der ASC garantiert außerdem eine lückenlose Rückverfolgbarkeit der Futtermittel.
FTrace
FTrace ist eine Plattform, auf der Hersteller und Händler die Informationen zur Herkunft, Verarbeitung und Qualität ihrer Produkte bereitstellen können. Der Service wird betrieben von GS1 Germany und macht Rückverfolgung vom Erzeuger bis zum Konsumenten möglich – online oder per App. Dazu zählt, von welchen Erzeugern ein Produkt stammt, ob die Qualität regelmäßig geprüft oder wie das Produkt verarbeitet wird. Mit FTrace können Verbraucher diese Informationen direkt vom Hersteller über das Internet erhalten. Produkte, die einen FTrace-Code tragen, können chargengenau zurückverfolgt werden. So sehen Nutzer, wie Obst und Gemüse geerntet, Tiere gehalten und in welchen Meeren oder Seen Fische gefangen werden.
