Molkereiprodukte: Innovationen, Trends und Herausforderungen – Lebensmittelpraxis.de

Rivalität

Die Freiburger Molkerei Breisgaumilch sieht „Die faire Milch“ als Konkurrenz zu eigenen Marken.

07.09.2010 LEBENSMITTEL PRAXIS

Fairer Kreislauf

Mit der Marke „Die faire Milch“ wollen Erzeuger der Kostenfalle im Markt entgehen und setzen auf das Verständnis der Konsumenten.

08.09.2010 LEBENSMITTEL PRAXIS

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Neue Produkte

News in Molkereiprodukte

Molkerei-Bilanz 2025
Schwarzwaldmilch knackt die 270-Millionen-Euro-Marke – doch der Ertrag steht unter Druck
Die Schwarzwaldmilch-Gruppe hat im Geschäftsjahr 2025 erstmals mehr als 270 Millionen Euro umgesetzt. Vor allem das Markensortiment trieb das Wachstum, die Proteinlinie verdoppelte ihren Umsatz. Zugleich drückten ein Preisverfall beim Rohstoff Milch und steigende Kosten auf das Ergebnis.
Theresa Kalmer 17.06.2026
Milchwirtschaft
EU-Kommission genehmigt Fusion von Arla und DMK
Die Fusion von Arla Foods und dem Deutschen Milchkontor hat alle behördlichen Genehmigungen erhalten. Am 1. Juni 2026 entsteht ein Unternehmen mit mehr als 20 Milliarden Euro Umsatz und fast 19,4 Milliarden Kilogramm Milch pro Jahr. Die EU-Kommission sieht trotz der Größe keinen Grund für Auflagen.
Theresa Kalmer (mit dpa) 29.05.2026
Non-Food-Discounter
Mäc-Geiz stellt Insolvenzantrag in Eigenverwaltung
Der Discounter Mäc-Geiz hat beim Amtsgericht Halle einen Antrag auf Insolvenz in Eigenverwaltung gestellt. Die gut 180 Filialen bleiben vorerst geöffnet, doch das Unternehmen plant Schließungen. Erst kürzlich hatte die Kette den Besitzer gewechselt.
Manuel Glasfort (mit dpa) 12.05.2026

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