Die gekühlte Frische ist gefragt, und das Angebot im deutschen Lebensmittelhandel wächst, wie an den expandierenden Kühlflächen zu sehen ist. Das bietet Raum für Innovationen wie das Pizzabrot für Grill & Pfanne, das dem Konsumenten Einiges zu bieten hat. So ist die Zubereitung unabhängig von einem Backofen, einfach und unkompliziert. Der Teig ist bereits auf Backpapier ausgerollt. Gleichzeitig bietet das Produkt, trotz hohem Conveniencegrad, kreative Freiräume und viele Verwendungsmöglichkeiten. Allein schon die Zubereitung direkt auf dem Grill ist neu und passt zum allgemeinen „Outdoor-Trend“. Der Teig enthält wertvolles Olivenöl und ist auch für Vegetarier, Veganer und Verbraucher mit Laktoseintoleranz geeignet. „Wenn man ein neues Produkt auf den Markt bringt, welches sich stark an den Bedürfnissen der Verbraucher orientiert, rechnet man natürlich immer mit Erfolg. Chilled Food wird auch in den kommenden Jahren weiter an Bedeutung gewinnen, ebenso wie das gesamte Thema Grillen“, sagt Eckhardt Voth, Geschäftsführer Henglein. Damit stimmen auch die Perspektiven.
Chilled Food - Gold Pizzabrot für Grill & Pfanne / Henglein
Hat dem Verbraucher einiges zu bieten: das Pizzabrot für Grill und Pfanne.
Supermarkt des Jahres 2026
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Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
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So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
Neue Produkte
Im Heft
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In diesen Tagen beginnen die Jahresgespräche zwischen Händlern und Herstellern. Wie die Verhandlungen funktionieren. Warum sich die Stimmung jetzt verändert.
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Die Konsumenten sparen – und darin liegt eine Umsatzchance: Wie Händler ausgerechnet jetzt als Gastronomen Erfolg haben.
Wettbewerbsinfos
Videos vom Supermarkt des Jahres 2026 - Nominierte und Gewinner
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Rewe Familie Engel in Biberach
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Edeka Schenke in Gütersloh
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Rewe Markt Würmtalstraße in München
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Rewe Center in Egelsbach
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Combi Markt in Bunde
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Marktkauf in Löhne
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Rewe Ioannis Mouratidis in München
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Edeka McLenachan in Berlin
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E-Center Schroff in Kleve
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Rewe Markt Bonner Straße in Köln
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Kaufland in Waiblingen
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Edeka Frischecenter Komp in Wesel
LP international - Nachrichten
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SchweizMövenpick Wein eröffnet neues FilialkonzeptMövenpick Wein feiert am 9. September 2026 im Herti-Zentrum im schweizerischen Zug die offizielle Eröffnung der „Filiale der Zukunft“. Anlässlich des 25-jährigen Jubiläums von Mövenpick Wein entsteht ein neuer Ort für Begegnung, Genuss und Weinkultur. Mövenpick Wein ist auch in Deutschland präsent.
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IrlandLidl wächst schneller als alle KonkurrentenLidl hat seinen Umsatz auf dem irischen Lebensmittelmarkt um mehr als zehn Prozent gesteigert – so stark wie kein anderer Händler. Vor allem neue Kunden trieben das Wachstum. Doch die drei Marktführer Dunnes Stores, Tesco und Supervalu liegen weiterhin deutlich vorn.
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ÖsterreichGurkerl lässt Rechnungen künftig über Markant abwickelnDer österreichische Online-Supermarkt Gurkerl arbeitet zukünftig mit der Dienstleistungskooperation Markant zusammen. Diese übernimmt die zentrale Rechnungs- und Zahlungsabwicklung mit Lieferanten. Die Rohlik-Tochter wickelt in Wien inzwischen mehr als 100.000 Bestellungen pro Monat ab.
Handelsstrategien
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AnzeigeSpenden für Helfer auf vier PfotenPURINA unterstützt VITA e. V. Assistenzhunde. Die Helfer auf vier Pfoten stehen Menschen in schwierigen Lebenssituationen täglich zur Seite.
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Leser fragen...Mit Regionalität werben – was ab September 2026 noch erlaubt ist… und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Daniel Kendziur, welche Auswirkungen die Empco-Richtlinie auf regionale Herkunftsaussagen hat.
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Haltungsformen im HandelZwischen Tierwohlversprechen und wirtschaftlicher RealitätMehr Tierwohl ist das Ziel von Handel, Politik und Verbrauchern. Doch hohe Kosten, unsichere Verträge und eine zurückhaltende Nachfrage setzen die deutsche Schweinehaltung zunehmend unter Druck.
Podcast
Produkt des Jahres 2026
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In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
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Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
Viel gelesen
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Haltungsformen im HandelZwischen Tierwohlversprechen und wirtschaftlicher Realität
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ZuckerindustrieNordzucker schließt drittes Werk in diesem Jahr -
Wechsel von UnileverChristofer Klein wird neuer Vertriebschef bei Mondelez Deutschland
Hersteller
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So entsteht...Vom Schokotunker bis zur Röntgenkontrolle – der Weg eines Müsliriegels durch die Produktion -
Interview mit Marketingdirektor Benedikt Köck„Wir schaffen eine neue Kategorie“ – Ehrmann über Glow to go und Milktwist -
Milchmix-GetränkeDie Kategorie wandelt sich – etwa durch Kollagen im Kaffee -
SaisongebäckDas Weihnachtsgeschäft 2026 ist kaum kalkulierbar – so geht der Lambertz-Chef damit um -
GesundheitssortimentePrävention statt Linderung – warum Gesundheit zum Ganzjahresgeschäft wird -
HerbstaktionenBlau-weiß verkauft – wie Händler mit Oktoberfest-Stimmung Kaufimpulse schaffen
Läden
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MarktrundgangKlasse statt Masse – wie Edeka Prechtl Lebensmittel neu inszeniertEin Frischemarktplatz am Eingang, regionale Produkte mit eigener Bühne und ein flexibler Check-out: Edeka Prechtl gestaltet in Oberaudorf den Supermarkt neu – mit viel Raum für Genuss, Beratung und Spezialitäten.
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MarktrundgangDie Käsetheke als Stopper – wie Edeka Otto den Kundenlauf neu denktEine Käsewelt nach niederländischem Vorbild, eine Plauderkasse ohne Plauderer und Heimatliebe als Leitmotiv: Sechs Wochen nach der Eröffnung zieht Edeka-Kaufmann Alexander Otto eine erste Bilanz.
Produktwissen
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ProduktwissenVon Dijon bis Feigensenf – Vielfalt schafft Kaufimpulse im RegalOhne Senf wären viele Speisen fade. 76 Prozent der Deutschen kaufen ihn daher regelmäßig. Dabei trägt das Senfregal zur regionalen Profilierung bei.
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ProduktwissenFranciacorta – die italienische Premium-Alternative zu ChampagnerDer italienische König des Schaumweins entsteht durch Flaschengärung. Den Franciacorta herzustellen, erfordert viel Handarbeit.
Personalien
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Neue VertriebschefinMondelez-Managerin Hülsmann wechselt zu Dr. Oetker -
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Simon-Kucher-UmfrageMehrheit würde für nachhaltige Verpackungen mehr zahlen -
Koalitionsstreit KlimaschutzSPD will Klimaanpassung im Grundgesetz verankern -
Verpackungsverordnung tritt in KraftEU verbietet Ewigkeitschemikalien in Lebensmittelverpackungen
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Famila-Warenhausleiter im Interview„Traditionelle Angebote sind erfolgreich“ – warum Klassiker zur WM den Unterschied machenOliver Wagner vom Famila-Warenhaus in Neustadt setzt zur Fußball-WM vor allem auf bewährte Sortimente statt teurer Aktionen – und erklärt, warum zu viel Event schnell zum Verlustgeschäft wird.
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Rewe-Category-Manager im InterviewGrilltheke als Erlebnisfläche – so steigert Cross-Selling den UmsatzGeflügel legt zu, Schweinefleisch bleibt Klassiker und Grillfans setzen zunehmend auf Vielfalt statt großer Einzelstücke. Matthias Gaude von Rewe Nord erklärt im Interview, welche Produkte sich in der Grillsaison besonders gut verkaufen und wie Händler ihr Sortiment optimal inszenieren.
