Die heutigen 50– bis 64-Jährigen sind digital versiert, experimentell und bereit, mehr für Qualität auszugeben. Laut einer Studie von IGD wird diese Konsumentengruppe den internationalen Lebensmittelsektor in den nächsten Jahren um zusätzliche 116 Milliarden US-Dollar (98,07 Milliarden Euro) ankurbeln.