Die Einzelhandelskooperative Covirán hat ihre Einkäufe bei lokalen Produzenten in Valencia 2023 um 5,8 Prozent gesteigert. Mit einem Volumen von 42,5 Millionen Euro ist Valencia zur viertgrößten spanischen Region für Covirán aufgestiegen. Die Kooperative setzt auf Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern und kontinuierliche Weiterbildung.