Auch der Absatz legte bedingt durch das noch neue Rücker-Markengeschäft im deutschen LEH zu. „Die Konsolidierungsphase ist erfolgreich abgeschlossen, wir stellen neue Weichen“, so Inhaber Klaus Rücker.
Investitionen in die Standorte in Niedersachsen und Mecklenburg-Vorpommern seien Investitionen in die Regionen, mit denen man sich sehr verbunden fühle. Die Investition in ein neues Reifezentrum wurde durch die gestiegene Nachfrage nach den naturgereiften Käsespezialitäten „Alter Schwede“ und „Alt-Mecklenburger“ nötig. In Aurich stehen Bauvorhaben an, die das Werk noch besser auslasten und Produktionsabläufe effizienter machen.
Die in vierter Generation inhabergeführte Molkerei zählt mit einer jährlichen verarbeiteten Milchmenge von 850 Mio. kg zu den größten Privatmolkereien Deutschlands. 500 Mitarbeiter verarbeiten die Milch von 1.200 norddeutschen Landwirten im Jahr zu 75.000 t Käse sowie je 20.000 t Butter und Milchpulver.