Die Verbraucherpreise für Fleisch waren 2021 mit einem Plus von 3 Prozent im Rahmen der allgemeinen Preissteigerung (plus 3,1 Prozent) geblieben. In den ersten fünf Monaten dieses Jahres zogen sie aber deutlich stärker an und könnten Konsumenten zum Fleischverzicht bewegen. Im Mai 2022 war Fleisch im Schnitt 16,5 Prozent teurer als ein Jahr zuvor. Die Preise für sämtliche Lebensmittel sind in diesem Zeitraum um 11,1 Prozent geklettert.
Fleischindustrie Deutlich sinkende Umsätze
Die Fleischindustrie in Deutschland hat im vergangenen Jahr weitere Erlöse verloren. Die größeren Betriebe mit mindestens 20 Beschäftigten machten noch 40,6 Milliarden Euro Umsatz. Das waren 8,8 Prozent weniger als im Jahr 2020 und sogar 11,2 Prozent weniger als im Rekordjahr 2019, wie das Statistische Bundesamt berichtet.
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Krisen, KI und Konsumflaute setzen den Handel unter Druck. Beim Supermarkt des Jahres 2026 am 21. Mai diskutieren Branchenköpfe in Essen, mit welchen Strategien Händler jetzt gegensteuern – und wo neue Chancen entstehen. Nutzen Sie die Chance, die Chefs von Rewe und Edeka live zu erleben und melden Sie sich jetzt an.
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Die Vorfreude steigt: Die ersten Nominierten für den Supermarkt des Jahres 2026 stehen fest. Auf den Social-Media-Kanälen der Lebensmittel Praxis sind jetzt die Reels der bereits bekannt gegebenen Märkte online – und es folgen noch mehr! Zudem steht das Kongressprogramm fest und verspricht spannende Einblicke in die Zukunft des Handels.
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USA/GroßbritannienMars investiert in historische Fabrik in SloughDer Süßwarenhersteller Mars modernisiert seine traditionsreiche Fabrik im britischen Slough westlich von London. Das US-Unternehmen setzt dabei auf neue Technologien und den Ausbau seiner Produktionskapazitäten.
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NiederlandeAhold Delhaize verlängert KI-Partnerschaft bis 2029Der niederländische Handelskonzern Ahold Delhaize setzt seine Zusammenarbeit mit der Stiftung Kickstart AI bis mindestens 2029 fort. Die Organisation will künstliche Intelligenz von der Experimentierphase in die praktische Anwendung bringen. Bei Ahold Delhaize nutzen Marken wie die Supermarktkette Albert Heijn KI bereits, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
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