Die Fleischbranche ist die mit Abstand größte Branche im deutschen Ernährungsgewerbe. Mit zunehmendem Wachstum der Discounter hat sich die gesamte Handelslandschaft über die Jahre radikal verändert. Der Kampf um Umsatzanteile im Lebensmitteleinzelhandel ist erbittert und wird durch Krisen der vergangenen Jahre verschärft. Lückenlose Rückverfolgbarkeit, Regionalkonzepte, die Einhaltung höchster Qualitätsstandards in der Produktion, nachhaltiges Handeln und Tierwohl sowie die Kommunikation zusätzlicher Produktinformationen an den Verbraucher sind von immenser Bedeutung für ein Bestehen in der Branche.
Um sich den neuen Herausforderungen zu stellen, sind u.a. unternehmensübergreifende Logistikkonzepte und Lösungen zur effizienten Weitergabe zusätzlicher Produktinformationen gefordert. Wie dies in der Praxis aussehen kann, zeigt Ihnen der Branchentag Fleisch + Wurst im Rahmen von Vorträgen und Diskussionen zu aktuellen Themen und Fragestellungen der Fleischbranche sowie einer Besichtigungstour am zweiten Veranstaltungstag. Networking Breaks und die Abendveranstaltung bieten Ihnen darüber hinaus optimale Gelegenheiten zum Knüpfen neuer Kontakte sowie zum fachlichen Austausch mit den Teilnehmern aus allen Bereichen der gesamten Wertschöpfungskette
Der Branchentag Fleisch + Wurst findet statt am 4. und 5. Juni 2013 im GS1 Germany Knowledge Center in der Stolberger Straße 108a in 50933 Köln. Weitere Informationen sowie das Anmeldeformular finden Sie hier.
Veranstaltungshinweis Branchentag Fleisch + Wurst
Der Branchentag Fleisch + Wurst, eine Kooperationsveranstaltung von GS1 Germany und der LEBENSMITTEL PRAXIS, beleuchtet aktuelle Themen, Herausforderungen und Fragestellungen der Fleischbranche. Seien Sie am 4. und 5. Juni 2013 dabei!
Neue Produkte
Supermarkt des Jahres 2026
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Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
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So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
LP international - Nachrichten
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SchwedenOatly hebt Wachstumsprognose deutlich anOatly schreibt im zweiten Quartal 2026 erstmals seit Jahren ein positives bereinigtes EBITDA und wächst zweistellig – vor allem in Europa. Der Konzern erhöht deshalb seine Jahresprognose kräftig. Doch nicht alle Regionen laufen gleich gut.
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NiederlandePreise für Pommes-Kartoffeln schießen in die HöheDürre und Hitze lassen die Preise für Pommes-Kartoffeln in den Niederlanden explodieren. Binnen einer Woche kletterten die Notierungen von zwei auf bis zu 15 Euro pro 100 Kilogramm.
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ItalienNestlé Purina baut für 530 Millionen Euro ein neues Werk in ItalienDer Tiernahrungshersteller Nestlé Purina investiert mehr als eine halbe Milliarde Euro in eine neue Fabrik für Nassfutter im italienischen Mantua. Ab 2029 soll dort Super-Premium-Nahrung für Katzen und Hunde vom Band laufen. Allein das Segment Katzen-Nassfutter wuchs in Europa zuletzt um 8 Prozent.
Produkt des Jahres 2026
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In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
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Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
Im Heft
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Die Konsumenten sparen – und darin liegt eine Umsatzchance: Wie Händler ausgerechnet jetzt als Gastronomen Erfolg haben.
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Die Menschen in Deutschland trinken immer weniger Bier, Wein und Spirituosen. Woran das liegt. Ob die Abstinenz bald ein Ende hat. Und wie Händler und Hersteller den verlorenen Umsatz ersetzen.
