Die Fleischbranche ist die mit Abstand größte Branche im deutschen Ernährungsgewerbe. Mit zunehmendem Wachstum der Discounter hat sich die gesamte Handelslandschaft über die Jahre radikal verändert. Der Kampf um Umsatzanteile im Lebensmitteleinzelhandel ist erbittert und wird durch Krisen der vergangenen Jahre verschärft. Lückenlose Rückverfolgbarkeit, Regionalkonzepte, die Einhaltung höchster Qualitätsstandards in der Produktion, nachhaltiges Handeln und Tierwohl sowie die Kommunikation zusätzlicher Produktinformationen an den Verbraucher sind von immenser Bedeutung für ein Bestehen in der Branche.
Um sich den neuen Herausforderungen zu stellen, sind u.a. unternehmensübergreifende Logistikkonzepte und Lösungen zur effizienten Weitergabe zusätzlicher Produktinformationen gefordert. Wie dies in der Praxis aussehen kann, zeigt Ihnen der Branchentag Fleisch + Wurst im Rahmen von Vorträgen und Diskussionen zu aktuellen Themen und Fragestellungen der Fleischbranche sowie einer Besichtigungstour am zweiten Veranstaltungstag. Networking Breaks und die Abendveranstaltung bieten Ihnen darüber hinaus optimale Gelegenheiten zum Knüpfen neuer Kontakte sowie zum fachlichen Austausch mit den Teilnehmern aus allen Bereichen der gesamten Wertschöpfungskette
Der Branchentag Fleisch + Wurst findet statt am 4. und 5. Juni 2013 im GS1 Germany Knowledge Center in der Stolberger Straße 108a in 50933 Köln. Weitere Informationen sowie das Anmeldeformular finden Sie hier.
Veranstaltungshinweis Branchentag Fleisch + Wurst
Der Branchentag Fleisch + Wurst, eine Kooperationsveranstaltung von GS1 Germany und der LEBENSMITTEL PRAXIS, beleuchtet aktuelle Themen, Herausforderungen und Fragestellungen der Fleischbranche. Seien Sie am 4. und 5. Juni 2013 dabei!
Neue Produkte
Im Heft
-
Spiele am Bildschirm fesseln mehr als jeden Zweiten – und darin liegt auch für die Lebensmittelbranche eine Chance. Wie Händler jetzt vom Gaming-Boom profitieren.
-
Alle reden über die Gen Z. Dabei haben die Älteren die Zeit und das Geld. Wie Händler und Hersteller Best-Ager als Kunden binden.
Produkt des Jahres 2026
-
In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
-
Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
Nachhaltigkeit
-
Öko-InstitutNeue Studie untersucht Umweltbilanz von Tiefkühlkost -
DiscounterAlle Tee-Eigenmarken von Lidl sind nachhaltig -
Interview mit Michael Durach„Wir liegen bei 96 bis 98 Prozent Stromautarkie“ – so macht sich Develey resilient -
Erneuerbare EnergienEnergiepreise? Egal! Wie sich Handel und Industrie unabhängiger machen
