Die Süßwarenbranche kennt er durch Kraft Foods Deutschland, wo er u.a. die Marken Milka und Toblerone betreute. Zuletzt hatte er die übergreifende Verantwortung für die Bereiche Marketing, Produkt- und Verpackungsentwicklung beim Unternehmen Lambertz inne. Die bisherigen Geschäftsführer Dr. Rainer Röcker, Michael Röcker und Sebastian Säuberlich haben nach einem Konsolidierungskurs das Geschäftsjahr 2010/2011 Ende April mit „deutlich verbesserten Ergebnissen" abgeschlossen. Die beiden Eigentümer des Unternehmens Heilemann, Dr. Rainer Röcker und Michael Röcker, übertragen nun Peter Schrage die Verantwortung als Geschäftsführer.