Außerdem wird aufgelistet, welche Kennzeichnung ein Fischprodukt haben sollte, um als nachhaltig zu gelten. Für die Umweltschutzorganisation haben alle derzeit gängigen Siegel für vermeintlich umweltschonend gefangenen Fisch (zum Beispiel MSC, ASC, FOTS) Schwächen. So fehle oft eine vollständige Kennzeichnung. Beispielsweise würden Fische zertifiziert und ausgelobt, die – wie beim MSC-Siegel – auch aus Grundschleppnetzfischerei stammen können. In der Aquakultur spielen für Greenpeace die Herkunft der Setzlinge, Menge und Herkunft des Futters sowie die Einhaltung von Menschenrechten eine Rolle.