In diesem Jahr kommen noch zwei weitere Ansätze zum Tragen. Zunächst einmal stehen Getränke im Fokus. Darüber hinaus wird die Messe als Plattform für die Präsentation der französischen Lebensmittelindustrie genutzt und Produkte „made in France“ gemeinsam und auf einander abgestimmt dargestellt.
„Die Lebensmittelbranche schaut im Oktober nach Paris, sagt Nicolas Trentesaux, Direktor des SIAL-Netzwerkes. „Und vergessen wir nicht, dass die Lebensmittelbranche in den meisten G20-Ländern zu den dynamischsten Industriezweigen zählt.“ Lebensmittelkonzerne und Start-ups werden Seite an Seite den Fachbesuchern Konzepte für die Ernährungswirtschaft von morgen zeigen.