Die Diplom-Molkereiingenieurin und Diplom-Wirtschaftsingenieurin Zimmer ist in ihrer neuen Position verantwortlich für die vegane Produktlinie Simply V, an deren Entwicklung sie bereits maßgeblich beteiligt war. Die Marke Simply V ist heute bis auf den Discount flächendeckend gelistet. Nach Streichgenuss und Genießerscheiben wird es schon im Frühjahr die nächste Produkteinführung von Simply V geben: eine Reibekäse-Alternative auf Mandelbasis.