Lidl plant, wie verschiedene Medien im vergangenen Jahr berichteten, die Röstung der Kaffeebohnen für seine Eigenmarken selbst in die Hand zu nehmen. Das passt zur Strategie, die Eigenproduktion auszubauen. Bei Backwaren und Eiscreme hat der Discounter beispielsweise hier schon damit begonnen und in Holsterfeld könnte die Rösterei entstehen. Zwei Bauabschnitte sind geplant wie die MV aus Ratskreisen erfahren hat und insgesamt könnten bis zu 350 neue Arbeitsplätze entstehen.