Nachdem Schilkens Vater 2020 nach 20 Jahren bei dem Familienunternehmen in den Ruhestand ging, gibt es jetzt einen Generationenwechsel. Schilkens großes Interesse für die Gastronomie bestimmte seine berufliche Laufbahn. Bei Warsteiner ist er ein bekanntes Gesicht. Schon zur Schulzeit und als Student prägte die Warsteiner Gruppe den heute 31-Jährigen: Von Ferienjobs über ein Praktikum im Marketing bis hin zu einem anschließenden Trainee-Programm mit den Schwerpunkten Vertrieb und Marketing blieb Schilken der Brauereigruppe treu. Zuletzt arbeitete er zwei Jahre als Sales & Marketing Manager Gastronomie bei der Privatbrauerei Frankenheim.