Inhaltsübersicht
Rewe Kramer, Recklinghausen
Oerweg 89a, 45657 Recklinghausen
Eigenproduktion und Personalisierung als Schlüssel zum Erfolg
Die Händlerfamilie spielt das Thema Personalisierung so geschickt, dass die Kunden nicht zu Rewe, sondern „nach Kramer“ fahren. Kramers sind auf der Fläche ansprechbar, kennen viele Kunden mit Namen. Aber auch wenn sie nicht da sind, sind sie präsent. Ein Foto von Ruth Kramer weist direkt am Kühlregal auf die nach ihr benannte „Hausmannskost“ hin. 30 verschiedene Varianten der selbst hergestellten Gerichte in Weckgläsern stehen zur Verfügung. Ralf Kramers Konterfrei ziert, gemeinsam mit dem seines „Glutsbruders“ Franz Sander, dem Gesamtabteilungsleiter Frische, die Werbung für den „Beef & Smoke-Club“. Dort leiten die beiden etwa alle 14 Tage Grillabende zu einem bestimmten Thema. Daraus entstanden ist die zweite Eigenmarke: Ralf Kramers Gewürzmischungen. Der Markt überzeugt besonders mit seinen Frischeund Gastro-Angeboten. Vor dem Markt betreiben Kramers einen Imbisswagen. Direkt am Eingang gibt es Frikadellen an der heißen Theke oder Fischbrötchen an der Fischtheke. Alles aus eigener Produktion, genauso wie die Fertiggerichte, die an der heißen Theke neben den Bedientheken an der Rückwand des Marktes verkauft werden.
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- Verkaufsfläche: 1.610 qm
- Eröffnet: 29.10.2015
- Öffnungszeiten: Mo.-Sa., 7-22 Uhr
- Mitarbeiter: 144, davon 51 VZ
- Sortiment: 25.480 Artikel
- Brutto-Umsatz: 20,0 Mio. Euro
- Umsatz/qm: 9.993 Euro
- Durchschnittsbon: 21,34 Euro