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E-Center Halle Hermes Areal/Halle
Frische Milch aus dem Automaten
Einen Ausweg aus der Milchkrise suchte Landwirt Karsten Scheffler. Mit seiner Idee der Direktvermarktung über einen Milchautomaten im Supermarkt rannte er bei der Edeka offene Türen ein. In nur fünf Monaten wurde die Idee gemeinsam verwirklicht. Der Milchbauer aus Bösenburg investierte in Mitarbeiter und Technik, vom Pasteur über ein Kühlfahrzeug bis zur Milchtankstelle mit Flaschenschrank für die Selbstbedienung. Das E-Center Halle Hermes Areal stellte ihm einen gut frequentierten Platz im Markt zur Verfügung, unterstützt beim Kundenservice sowie Marketing, das sich an kleine und große Kunden richtet, und sorgt für Sauberkeit. Seit Juli 2016 steht die neue Milchtankstelle im Center und und wird täglich frisch vom Landwirtbefüllt. Den Kunden gefällt‘s. „Mittlerweile wird aus dem Pilotprojekt in der Testphase eine etablierte, von Kunden geschätzte Anlaufstelle für regionale Milch“, sagt Marktleiter Steven Wienskowski. Die Absätze steigen von Woche zu Woche und liegen deutlich über den Erwartungen der Kooperationspartner. So wird bereits über eine Erweiterung nachgedacht. Milchbauer Scheffler verzeichneteinen Gewinn von 15 Cent pro l (Stand Herbst 2016), während er zuvor durch den Verfall des Milchpreises 12 Cent pro l Verlust eingefahren hatte. Zwei Vollzeit- und eine Teilzeitkraft konnte er darüber hinaus einstellen.
Zum Konzept
- Direktvermarktung von Milch über Automaten im E-Center
- Unterstützungn durch Marktteam
- Ausweg aus der Milchkrise
- 15 Cen Gewinn pro l für Bauern
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