Thema Feinkost & Delikatessen
Im Bereich Feinkost gewinnen Superfoods immer stärker an Relevanz. So wachsen die Salatsnacks besonders stark durch eine stärkere Nachfrage von Bulgursalaten mit 77 Prozent im Umsatz (vs. VJ im LEH+DM). Dies wird zudem durch eine zunehmende Listung in den Discountern vorangetrieben. Aber auch traditionelle Segmente profitieren von der Premiumisierung im Food-Segment. So wächst Delikatessenmayonnaise im Vergleich zum Vorjahr um 3 Prozent im Umsatz. (Quelle: Nielsen)