Die Fleischbranche ist die mit Abstand größte Branche im deutschen Ernährungsgewerbe. Mit zunehmendem Wachstum der Discounter hat sich die gesamte Handelslandschaft über die Jahre radikal verändert. Der Kampf um Umsatzanteile im Lebensmitteleinzelhandel ist erbittert und wird durch Krisen der vergangenen Jahre verschärft. Lückenlose Rückverfolgbarkeit, Regionalkonzepte, die Einhaltung höchster Qualitätsstandards in der Produktion, nachhaltiges Handeln und Tierwohl sowie die Kommunikation zusätzlicher Produktinformationen an den Verbraucher sind von immenser Bedeutung für ein Bestehen in der Branche.

Um sich den neuen Herausforderungen zu stellen, sind u.a. unternehmensübergreifende Logistikkonzepte und Lösungen zur effizienten Weitergabe zusätzlicher Produktinformationen gefordert. Wie dies in der Praxis aussehen kann, zeigt Ihnen der Branchentag Fleisch + Wurst im Rahmen von Vorträgen und Diskussionen zu aktuellen Themen und Fragestellungen der Fleischbranche sowie einer Besichtigungstour am zweiten Veranstaltungstag. Networking Breaks und die Abendveranstaltung bieten Ihnen darüber hinaus optimale Gelegenheiten zum Knüpfen neuer Kontakte sowie zum fachlichen Austausch mit den Teilnehmern aus allen Bereichen der gesamten Wertschöpfungskette

Der Branchentag Fleisch + Wurst findet statt am 4. und 5. Juni 2013 im GS1 Germany Knowledge Center in der Stolberger Straße 108a in 50933 Köln. Weitere Informationen sowie das Anmeldeformular finden Sie hier.