Sortiment

Bier: Druck im Braukessel

Bildquelle: Getty Images

Bier

Druck im Braukessel

Der Biermarkt steht beim Volumen weiterhin unter Druck. Die Brauereien versuchen, schwindende Absätze durch mehr Wertigkeit zu kompensieren und schrecken auch vor Preiserhöhungen nicht zurück.

Weiterlesen ...

Werbung

Kaffee, Tee, Kakao: Entdeckung der Langsamkeit

Bildquelle: Getty Images

Kaffee, Tee, Kakao

Entdeckung der Langsamkeit

Wer Tee, Kaffee oder Kakao trinkt, der will mehr als nur seinen Durst löschen. Coffee-Lifestyle ist das Zauberwort. Ein Trend, den Hersteller gerne befeuern.

Weiterlesen ...

Food Start-up: Next Generation

Bildquelle: Carsten Hoppen

Food Start-up

Next Generation

Zum ersten Mal verlieh die Lebensmittel Praxis einen Preis für das beste Food-Start-up. Die Ideen der Gründer zeigen einen Blick in die Zukunft der Ernährungsbranche.

Weiterlesen ...

Convenience: Im Veggie Hype

Bildquelle: gettyimages

Convenience

Im Veggie Hype

Der Umsatz mit Convenience-Food im Lebensmittel-Einzelhandel wächst weiter kontinuierlich. Hinzu kommt, dass die Warengruppein fast allen Segmenten gewinnt: Vor allem aber ist Abwechslung in diesem Segment nach wie vor Trumpf.

Weiterlesen ...

Alkoholfreie Getränke

Engpass

Die Rohstoffe für Säfte werden knapp. Das gilt besonders für Orangen und Äpfel. Einige Hersteller schlagen Alarm und setzten auf Preiserhöhungen.

Weiterlesen ...