Erste Bilanz auf Ausstellerseite: Laut Befragung haben sich rund 75 Prozent der Aussteller zufrieden über dem Messeverlauf geäußert. Zuckerreduzierte Süßwaren und Produkte mit „Zusatznutzen" seien in diesem Jahr erneut der Renner gewesen, sagte KoelnMesse-Sprecherin Christine Hackmann. Nach Angaben von Handelsvertretern bleiben die Endverbraucherpreise in den Läden weitgehend stabil - trotz steigender Rohstoffpreise.