Gartenfrisch Jung zieht sich aus der Gastronomiesparte komplett zurück. Das Unternehmen aus dem baden-württembergischen Jagsthausen bei Heilbronn ist einer der wichtigen Player im Bereich
Der faire Handel liegt weiter im Trend. Im ersten Halbjahr 2017 legten die Absätze von Fairtrade-Produkten im Vergleich zum Vorjahreszeitraum in Deutschland zweistellig um 16 Prozent auf 82.000 t
Sie haben andere Formen und Farben als das Gemüse, das wir kennen. Mit ihrem ungewöhnlichen Aussehen tragen sie heute zur Verwunderung von so manchem Konsumenten bei. Aber: Alte Gemüsesorten
Die Deutschen geben zwar im Durchschnitt weniger Geld für frische Lebensmittel aus als beispielsweise die Franzosen, verzehren aber mehr davon als ihre Nachbarn. Dies belegt eine Studie von
Gemeinsam mit der Stiftung NatureLife-International hat Edeka Südwest unter dem Motto 'Unsere Heimat & Natur' einen jährlichen Wettbewerb für herausragende Naturschutzprojekte ausgeschrieben.
Tegut ist der erster Vollsortimenter in Deutschland, der seit Mitte August Bio-Bananen mit dem Demeter Siegel und zwar während des ganzen Jahres anbietet. „Wir fördern direkte Partnerschaften mit
Wegen Ernteausfällen auf den südafrikanischen Orangenplantagen können die Preise für die Früchte im Europa steigen. Der Kap-Staat ist der weltweit drittgrößte Orangen-Exporteur und meldet
Die Edeka hat laut Hamburger Abendblatt die Rostocker Obst GmbH und deren Agrarflächen für Äpfel, Pflaumen und Erdbeeren in Mecklenburg-Vorpommern erworben und will damit offenbar den "wachsenden
Netto Marken-Discount testet in Filialen von Bayern und Berlin Bio-Ingwer mit einem natürlichen Produktlabel. Dabei wird die Kennzeichnung statt auf einer Kunststoff-Umverpackung oder einem
Mit einem von der EU geförderten Projekt soll die Qualität der Spreewald-Gurke verbessert werden. Derzeit und die gesamte Saison über werden auf Versuchsflächen in der Region Bodenproben von
Klein und fein sind sie, vielfältig einsetzbar bereichern sie im Sommer Kuchen, Torten und Getränke. Im Winter bringen sie uns in Form von Sirup oder Marmelade den Geschmack der sonnigen
In der Erntezeit nimmt Alnatura 15 traditionelle Gemüsesorten aus regionalem und saisonalem Bio-Anbau in sein Sortiment auf. Die 117 Alnatura Super Natur Märkte sollen so ein jeweils regional
Penny zieht ein Jahr nach Einführung der Naturgut Bio-Helden eine positive Bilanz. Die verkauften Mengen stiegen nach Unternehmensangaben um 7,5 Prozent. Der Discounter hat die Anzahl der Artikel
Philipp Raddatz wird neuer Geschäftsführer Marketing & Vertrieb von Proviant. Der 34jährige Hamburger wechselt zum 1. September 2017 von der Geschäftsführung des Berliner
Die niederländische Supermarktkette Jumbo will sich verstärkt gegen Verschwendung von Lebensmitteln einsetzen. So schloss das Unternehmen eine Vereinbarung mit den niederländischen
Wird das Angebot an deutschem Obst und Wein im LEH in diesem Jahr geringer ausfallen als sonst? Der Bauernverband beklagt jedenfalls gravierende Frostschäden im deutschen Obst- und Weinbau.
Diese Abteilung sorgt für Stimmung: Sie ist das Entree eines modernen Ladens, hat häufig Marktplatzcharakter, sorgt für Entschleunigung und weckt Kauflust. Aber nur, wenn alles stimmt. Welche
Zum 1. April 2017 übernimmt Alexander Scott Matthew Bauer die operative Geschäftsführung der Sparte Obst & Gemüse bei Landgard. Insbesondere wird er sich um die Vertriebsaktivitäten in
Im Kernanbaugebiet Albenga stellte die Erzeugergenossenschaft Landgard 20 neue Mitgliedsbetriebe vor. Der langjährige Dienstleister Italservice unter der Leitung von Dieter Kircherer baue damit
Die Spargelsaison könnte in diesem Jahr vergleichsweise früh beginnen. „Bei Anlagen mit beheizten Bodenflächen rechnen wir bereits Mitte März mit dem ersten deutschen Spargel“, teilte die
Krumme Möhren, zu kleine Kartoffeln: Ein Geschäft in Köln (Venloer Straße 414) verkauft diese aussortierten Lebensmittel. Das Gemüse stammt aus der Nachernte eines Bauern. „Er könnte es selbst
Um die Authentizität von Obst und Gemüse aus regionalem Anbau sicherzustellen, nutzt Aldi Süd künftig die Isotopen-Analyse. Das Verfahren ermittelt nach einer Unternehmensmeldung zuverlässig, ob
Ein Klassiker in neuem Gewand: Oro di Parma-Tomatenmark in der Kleinst-Dose.
Nicht nur der Parma-Schinken ist legendär, auch für den Tomatenanbau ist die Region in der oberitalienischen
Sonnengereifte Kirschtomaten aus der Emilia Romagna erweitern die Produkt-range von Oro d‘Italia.
Oro ist im Segment verarbeitete Tomaten die führende Marke und bei qualitätsbewussten
Kühne bewies wieder einmal feines Trendgespür und überzeugt mit heimischer Qualität.
Die gestiegenen Anforderungen von Verbrauchern an Convenience-Produkte erfüllte die Carl Kühne KG
Im sächsischen Berbersdorf baut Landgard bis Mitte nächsten Jahres ein neues Frischelogistikzentrum für Obst und Gemüse. Auf rund 8 ha entstehen ca. 10.000 qm
Sie sind wahre Alleskönner: Speisekürbisse kann man zu schmackhaften Gerichten verarbeiten. Zierkürbisse eignen sich als Dekoration, zu Halloween kann man aus großen Exemplaren gruselige
Verzehrfertige Salate zählen mit den vergleichsweise kurzen Restlaufzeiten zur Ultrafrische. Trends wie vegan / vegetarisch und Snacking stimulieren die Nachfrage, insbesondere dann, wenn
Die Salate werden durch Zutaten immer feiner und die Verbraucher experimentierfreudiger. Dazu passen kleinere Gebinde; auch Zweiplatzierungen im direkten Umfeld bringen eindeutig
Spargel gilt als das Kultgemüse des Frühjahrs schlechthin. Er wächst in verschiedenen deutschen Anbaugebieten und wird daher in großen Teilen des Bundesgebietes als regionales Produkt vermarktet.
Der irische Fruchthändler Fyffes hat den kanadischen Pilzerzeuger Highline Produce Limited gekauft. Das berichtet unter anderes die Plattform Fruchtportal.de. Wie die US-amerikanische Quelle
Superfood – ohne dieses Wort kommt zurzeit keine Zeitschrift aus, die ihre Leser mit Rezepten und Tipps zur gesunden Ernährung versorgt.
Schon widmen sich die ersten Kochbücher
Sie zählen ganzjährig zu den Hits in der Obstabteilung: Zitrusfrüchte. Grundsätzlich kann man sie in vier Gruppen einordnen: Orangen, Mandarinen, Grapefruit und Zitronen. Am beliebtesten sind
100 Prozent bio und nachhaltiger Anbau – das sind die wichtigsten Argumente für Früchte aus Permakultur. Real hat ein entsprechendes Premium-Segment bundesweit eingeführt.
Die Real
Aldi Süd azeptiert seit Jahresbeginn kein Obst und Gemüse mehr, das unter Anwendung bestimmter Pestizide produziert wurde. Darüber hat das Unternehmen seine Lieferanten informiert.
Lange waren sie in Vergessenheit geraten, aber jetzt sind sie wieder im Trend: Wirsing, Rote Bete und Co. Tipps, warum und wie man sie dem Kunden näherbringt.
Würzige Ingwerstückchen, kombiniert mit süßem Honig, geben den Gürkchen einen interessanten Geschmack.
Für die Zielgruppe der kleinen Haushalte hat Hengstenberg die Cornichons
Die richtige Größe für Single- und Klein-Haushalte: Tomatenstücke in der Größe von 250 g, geeignet für Suppen, Saucen oder Pizzen.
Mehrere Studien zeigen: Die Haushaltsgrößen werden in
Bei der Sun Gold handelt es sich um eine Neuzüchtung, die sich von der klassischen grünen Kiwi zunächst im Geschmack unterscheidet.
Wie der Name schon sagt, hat sie goldgelbes
Die SB-Warenhauskette Real baut ihr Sortiment an Obst und Gemüse aus permakulturellem Anbau aus. Exklusiv-Lieferant des Sortiments ist die in Mönchengladbach beheimatete Lehmann Natur
„Bonduelle ist die ideale Marke, um den wachsenden Wunsch der Verbraucher nach leckerem, convenientem Gemüse zu bedienen.“
„In einem Markt, der zunehmend durch profilschwache No-Name- Produkte geflutet wird, ist Dole für Konsumenten ein fester Anker in der Obst- und Gemüseabteilung.“
Streuobstwiesen sind ein Paradebeispiel für nachhaltiges Wirtschaften. Die Argumente: aktiver Umweltschutz und die Erhaltung schöner Landschaften.
Produkte aus der Region – dieses Thema
Kein Verständnis für die Blockaden französischer Bauern hat der Milchindustrie-Verband: „In einem funktionierenden Binnenmarkt haben alle Beteiligten Vorteile“, so Hauptgeschäftsführer Eckhard
Im ersten Halbjahr 2015 ist die Zahl der QS-Systempartner weiter gestiegen: Im Bereich Fleisch und Fleischwaren kamen 256 Betriebe hinzu. Insgesamt gibt es nun 109.104 Teilnehmer. Hiervon stammen
Qualität, Region, Tradition- so lauten die Grundpfeiler der Unternehmensphilosophie der Hainich Konserven GmbH aus Niederdorla.
Mit dem Claim "Nur das Beste im Glas" und dem eigenen
Gesund, Biologisch, Fair und Sicher Fairnando: Deutschlands sympathischste Banane!
Hak bedeutet: Kochen mit Produkten, die traditionell hierher gehören. Wir ernten fast alle Gemüse in einem Umkreis von 150 km und die Äpfel für das Apfelmus und das Apfelkompott stammen unter
Golden Bio ist gut! Golden Bio ist im wahrsten Sinne des Wortes eine -ausgezeichnete- Banane. Denn nur wo Golden Bio draufsteht, ist auch Bio drin.
Die Anbaugebiete der Golden Bio
Wenn der Sommer vor der Tür steht, ist es Zeit für einen Aufbau rund um das Thema Einmachen und Einkochen. Ein Überblick, wie diese Art der Haltbarmachung funktioniert und welche Produkte man für
Blick über den Tellerrand: In den USA und Kanada wachsen bereits Äpfel, die nach dem Anschneiden nicht braun werden.
Oxidation und Reduktion – Millionen von Schülern
Sie ist ein Umsatzmagnet in jeder Obstabteilung: die Banane. Woher die Tropenfrucht kommt, wie man sie behandelt und platziert, steht in dieser Warenverkaufskunde.
Erst vor gut 100
Sobald die Temperaturen steigen, schnellt der Absatz von Melonen in die Höhe. Was man über die Früchte wissen sollte und wie man sie behandeln muss.
Melonen zählen laut Definition zum
Die Große Beschwerdekammer des Europäischen Patentamtes (EPA) hat eine finale Entscheidung über die umstrittenen Patente auf Brokkoli und Tomaten gefällt.
Demnach lässt das Amt
Mit Wirkung zum 1. April wurde Labinot Elshani zum weiteren Geschäftsführer der Landgard Vermarktungsgesellschaft mbH & Co. für Obst & Gemüse berufen. Er ergänzt die operative
Die Bedrohung ist real: Es scheint nur eine Frage der Zeit, bis ein Pilz mit Namen TR4 die Anbaugebiete in Mittel- und Südamerika erreicht. Welche Gegenmaßnahmen treffen die Anbauer? Gibt es
Gemüse im Mini-Format eignet sich als kleiner Snack zwischendurch, der die schlanke Linie nicht belastet. Ein Überblick über Anbau und Verwendung.
Immer mehr Verbraucher kaufen
Zu den Klassikern der italienischen Küche zählen Antipasti.
Kühne offeriert zu diesem Zweck fertige Gemüse aus dem Glas. Für „ausgelassene Urlaubsstimmung in der heimischen Küche“
Für Vielfalt auf dem Tisch sorgen die Apfel-Plus-Sorten, die Odenwald offeriert.
Im Angebot sind bisher: Apfel plus Aprikose, Apfel plus Banane sowie Apfel plus Vanille, neu hinzu
Die Bourbon-Vanille hat eine lange Reise hinter sich gebracht, bevor sie im Spreewaldhof ins Glas kommt.
Sie stammt aus Madagaskar, was der Grund dafür ist, dass der Hersteller betont,
Der US-Bananenriese Chiquita hat einer Übernahme durch den brasilianischen Safthersteller Cutrale zugestimmt. Erst am Freitag war die angekündigte Hochzeit mit dem irischen Wettbewerber Fyffes
Edeka Südbayern legt die neue regionale Eigenmarke „Edeka mein Bayern“ auf. Das Angebot zählt zum Start mehr als 60 Artikel aus den Warengruppen heimisches Obst und Gemüse, Molkereiprodukte und
Im Geschäftsjahr 2013/2014 (1. Juli 2013 - 30. Juni 2014) belief sich der Umsatz der Bonduelle-Gruppe auf 1,91 Mrd. Euro im Vergleich zu 1,89 Mrd. Euro im vorherigen Geschäftsjahr, was eine
Der Orangensaft-Hersteller Cutrale will mit einer feindlichen Übernahme den Zusammenschluss von Chiquita und Fyffes zum weltweit größten Bananenhändler stoppen. Dazu legte das Unternehmen
Peru meldet ein Rekordergebnis beim Export von Avocados: Im vergangenen Jahr hat das Land 585 t direkt nach Deutschland geliefert. Zum Vergleich: In den vergangenen drei Jahren lag die Zahl noch
Fast die Hälfte der Verbraucher hierzulande ist bereit, für regionale Lebensmittel höhere Preise zu bezahlen.
Wie das Marktforschungsunternehmen GfK in Nürnberg mitteilt, stieg ihr
Fair gehandelte Produkte im Wert von 654 Mio. Euro gingen 2013 in Deutschland über die Ladentheke – ein Umsatzplus von 23 Prozent, teilte der Verein TransFair Deutschland mit. Das brachte den
Regionalität spielt bei Erdbeeren eine zunehmend wichtigere Rolle. Die schnelle Vermarktung sichert das volle Aroma der roten Früchte.
Erdbeeren gehören zu den absoluten Rennern in der
Stefan Leitz bilanziert sein erstes Jahr als Geschäftsführer bei Kühne und erläutert Maßnahmen zur mittel- und langfristigen Potenzialausschöpfung.
Stefan Leitz leitet
Der Bananen-Konzern Chiquita und der irische Obsthändler Fyffes wollen noch in diesem Jahr zum weltgrößten Bananenhändler verschmelzen. Nach der Fusion hätte das Unternehmen einen Jahresumsatz
Die belgischen Tiefkühlgemüsehersteller Dujardin Foods und Ardo aus dem westflämischen Ardooie wollen in Zukunft unter der Firmierung Ardo gemeinsame Wege gehen. Die Unternehmen waren vor 40
Der Kunde erwartet von seiner Einkaufsstätte Qualität und Natürlichkeit der Waren. In der Gestaltung der Frischeabteilungen, den Aushängeschildern des Marktes, sollten sich diese Werte unbedingt
Die Beanstandungsrate bei Obst und Gemüse ist erneut gesunken. 98,9 Prozent aller untersuchten Proben von Obst und Gemüse auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln lagen unterhalb der gesetzlich
Früchte, die nicht den gängigen Normen entsprechen, werden im traditionellen Handel kaum verkauft. Aber die Lage ändert sich allmählich. Ein Situationsbericht.
Makellos
Obst und Gemüse in allen Farben und Formen sowie Dienstleistungen für Hersteller und Handel – das bietet die Fachmesse Fruit Logistica.
An drei Tagen trifft sich in Berlin die
Sie stehen hoch im Kurs: Beeren, die eine geballte Ladung an wertfollen Inhaltsstoffen enthalten. Ein Überblick.
Goji-Beeren, Açai und Acerola: Während traditionelle asiatische
Zum 1. Januar 2014 werden Uwe Kämpfer (Bild, r.) und Jens Vogler (l.) die Geschäftsführung der Bonduelle Deutschland GmbH, Reutlingen, übernehmen. Damit treten sie die Nachfolge von Rolf Darius
Der Gemüseanbau in der Pfalz wird neu geordnet: Der Obst- und Gemüsegroßmarkt Maxdorf-Lambsheim eG und die Pfalzmarkt eG fusionieren. Die neue Genossenschaft firmiert unter Pfalzmarkt eG. Der
Eine große Mehrheit der deutschen Supermarkt-Kunden würde laut einer Umfrage auch Obst und Gemüse mit Schönheitsfehlern kaufen - erst recht zu niedrigeren Preisen. 84 Prozent der Bundesbürger
Noch ist der Bösewicht (ein Blattfloh) nicht bei uns angekommen. Weltweit aber verursacht er große Schäden.
Eine Pflanzenkrankheit bedroht die Zitrusernte, vor allem in
Bei heimischen Kartoffeln müssen sich Verbraucher in diesem Jahr auf spürbar höhere Preise einstellen. „Bereits jetzt steht fest, dass ein Großteil der Kartoffeln sehr klein ist und die Erträge
Landgard bündelt die Steuerung der Obst- und Gemüsesparte künftig unter dem Dach der Landgard Obst & Gemüse Holding GmbH. Zusätzlich zu Armin Rehberg und Karl Voges übernehmen Thomas Bittel
Die Bonduelle Deutschland GmbH in Reutlingen erweitert ihr Salatwerk im nordrhein-westfälischen Straelen von 5.000 auf 9.000 qm. Die erste Bauphase wird im Dezember 2013 abgeschlossen sein. Das
Hein Deprez, Gründer der Univeg-Gruppe mit Sitz in Belgien, hat erneut die Kontrolle über Univeg übernommen. Wie das Unternehmen mitteilt, ist die Familie Deprez „zusammen mit dem derzeitigen
Die Pfalzmarkt Gruppe hat im vergangenen Jahr einem Gesamtumsatz von 175 Mio. Euro und einen Warenumsatz Obst und Gemüse von 118 Mio. Euro verbucht.
Die Umsatzsteigerung von 30 Prozent
Mario Ebel ist seit Anfang Juni nationaler Key Account Manager mit Schwerpunkt Frische Salate und Convenience bei Bonduelle Deutschland. Dort ist er für Rewe national und Globus
68,1 kg Obst verzehrten die Deutschen pro Kopf nach vorläufigen Berechnungen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) im Wirtschaftsjahr 2011/2012. Das ist ein Prozent weniger als
Dr. Wolfgang Kreiser (51, Foto) ist neuer Marketingleiter bei Hengstenberg. Er löst Klaus Gaumann ab, der das Esslinger Unternehmen Ende März verlassen hat.
Kreiser verantwortete zuletzt
Das Bundeskartellamt nimmt Kartoffelpreise unter die Lupe. Allerdings stehen die Untersuchungen zu möglichen Preisabsprachen erst am Anfang. Die Behörde ermuntert Unternehmen zu einer
Der Aufsichtsrat der Landgard eG, der Vermarktungsorganisation für Obst, Gemüse und Blumen in Straelen, hat mit Wirkung zum 1. Mai 2013 Armin Rehberg neu in den Vorstand berufen. Das ehemalige
Die Danone Chiquita Fruits SAS hat zum 1. April die Chiquita-Smoothies-Sparte an die Firma CBS verkauft. Chiquita will sich dagegen stärker auf das Bananen-Geschäft konzentrieren.
CBS steht
Wohin geht der Trend bei Obst und Gemüse: in der Abteilung wiegen oder am Checkout? Dazu Uwe Kriese, Business Area Manager Retail bei Mettler Toledo.
Welche Möglichkeit ist besser?
Moderne Waagen sind Alleskönner: Sie wiegen, etikettieren, kommunizieren mit dem Warenwirtschaftssystem und fördern den Verkauf. Ein Überblick über die Neuerungen und Vergleich der
Frisch, unkompliziert und gesund – das sind die wichtigsten Kriterien für convenientes Obst und Gemüse. Fünf Argumente, warum Ihr Kunde auch guten Gewissens zugreifen kann.
Klicken Sie sich
Ausgefallene Neuheiten gibt es auf der Fruit Logistica zu sehen. Ein Überblick über Sortimente und Rahmenprogramm.
Vom 6. bis 8. Februar 2013 trifft sich die internationale Fruchtbranche in
Uwe Kämpfer verantwortet ab sofort beim beim Reutlinger Salat- und Gemüsehersteller Bonduelle die deutschlandweite Betreuung des Geschäftsbereichs Konserve im Markensegment.
Der 42-jährige
Manche Früchte sind gesund, aber kompliziert zu essen. Der Granatapfel ist ein Paradebeispiel.
Winterzeit ist Erkältungszeit – somit der ideale Zeitpunkt für gesundes Obst,
Ein bewährtes Rezept: Stellen Sie sich mitten ins Obst und Gemüse, und nehmen Sie wahr, was Ihr Kunde sieht!
Das Weihnachtsgeschäft ist vorüber, langsam kehrt wieder Ruhe in die Abteilung
Drei Monate lang sind frische Cranberries im Angebot. Wie man mit ihnen umgeht, und was man den Rest des Jahres verkauft.
Sie gehören zu den Senkrechtstartern im Obst- und
Der Aufsichtsrat der Landgard eG hat Karl Voges mit Wirkung zum 21. Januar 2013 in den Vorstand berufen. Er verantwortet künftig den Bereich Obst & Gemüse und wird sich insbesondere um die
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