Der niederländische Molkereikonzern Friesland Campina hat die Führung seines Deutschland-Geschäfts neu besetzt. Bart Dorgelo hat die Position des Managing Directors übernommen. Der Manager will
Eindeutige Herkunft: Mit Schwarzwaldmilch erringt der Marktführer im Bereich laktosefreier Joghurts mit der Variante Griechischer Art den Silberrang.
Ohne Zuckerzusatz: Den bekannten Obstgarten von Ehrmann gibt es jetzt ohne Zuckerzusatz.
Mit feinen Noten: Die Molkerei Schwarzwaldmilch aus Freiburg holt sich den Bronzerang in dieser Kategorie mit dem Frischen Milchkaffee unter dem Markennamen Landliebe.
Zusätzlich mit sechs Wildkräutern: Der Milram Frühlingsquark Wildkräuter beinhaltet neben Schnittlauch, Zwiebeln und Petersilie gleich sechs weitere wilde Kräuter.
Zum Verfeinern: Aus der Arla Buko Cooking-Range, die Mitte März gelauncht wurde, kristallisierten sich zwei Produkte als besonders gefragt hervor.
Verbraucher schätzen den Genussmoment: Grand Dessert Typ Amarena Kirsch: Das ist feinster Grand-Dessert-Cremepudding gekrönt mit einer verführerischen und fruchtigen Typ-Amarena-Kirsch-Sahne,
Von der Idee zum fertigen Produkt sind viele kleine Schritte notwendig. Das gilt auch für Joghurt-Saisoneditionen. Ein Blick hinter die Kulissen der Andechser Molkerei Scheitz.
Trinkmahlzeiten sind praktisch: schütteln, Deckel ab, fertig. Kein Wunder, dass die Fanbase für solche Shakes immer größer wird. Und die Schar der Hersteller. Eine kleine Marktanalyse.
Die Verbraucherorganisation Foodwatch nimmt sich die Milchindustrie zur Brust und hat eine Kampagne gestartet. Sie wirft ihr ein klimaschädliches Verhalten und ein Irreführen der Verbraucher vor,
Heumilcherzeugung galt lange als altmodisch. Ein kleiner Verein in Österreich hat das geändert. Mit einer Kommunikation, die den Mehrwert für Umwelt und Tier in den Vordergrund stellt.
Bayerns Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber kritisiert gegenüber der LP die aktuellen Anti-Milch-Kampagnen von Tierrechtsorganisationen.
Die Arla Molkereigenossenschaft investiert Millionen in ihr Milchwerk in Upahl. Neben neuen Produktionsanlagen für fermentierte Milchprodukte sollen auch Nachhaltigkeitsprojekte umgesetzt werden.
Rüdiger Fricke übernimmt ab September 2024 die operative Leitung der Gläsernen Molkerei. Der erfahrene Branchenkenner soll ein Transformationsprogramm umsetzen. Ziele sind Kapazitätsausbau,
Die Emmi-Gruppe hat Übernahmen mehrerer Unternehmen angekündigt, darunter die französische Mademoiselle-Desserts-Gruppe. Trotz eines Umsatzrückgangs im ersten Halbjahr 2024 steigerte der Konzern
Trotz rückläufiger Umsätze, die auch dem durchwachsenen Sommer geschuldet sind, blickt der Schwälbchen-Chef optimistisch auf 2024. Für gute Geschäfte soll eine neue regionale Spezialität
Nachhaltigkeit und Tierwohl werden immer wichtiger in der Lebensmittelherstellung – sowohl aus Sicht des Verbrauchers als auch des Gesetzgebers. Die Molkereigenossenschaft DMK bietet
Marcel Hahne ist seit einem Jahr Arla-Vertriebschef. Mit der LP sprach er über Lizenzen, die neue Buko-Range und Absatzkanäle.
Der Edeka-Verbund inklusive des Discounters Netto hat erstmals die Marke von einer Milliarde Litern Milch aus Haltungsform 3 oder höher geknackt. Bis Ende 2024 sollen 100 Prozent der
Die Forschungs- und Entwicklungsteams des Nahrungsmittelkonerns Nestlé haben eine Methode entwickelt, die den Fettgehalt in Milchpulver um bis zu 60 Prozent reduziert, ohne dass dies zu
Die Milchbranche ist in Bewegung. Einige Player mussten sich in den letzten Jahren verabschieden, andere suchen mit großzügigen Angeboten nach neuen Milcherzeugern.
Die Schwarzwaldmilch-Gruppe legte auch 2023 zu. Mit der eigenen Marke „Schwarzwaldmilch“ und Lizenzprodukten unter den Labels „Landliebe“, die zur Friesland Campina-Gruppe gehört, sowie „Ehrmann“
Das Molkereiunternehmen Ehrmann übernimmt die in Cornwall ansässige Trewithen Dairy und eröffnet damit die erste Produktionsstätte in Großbritannien.
Überraschung beim größten Molkereibetrieb der Schweiz: Finanzvorstand Sascha D. Gerber räumt seinen Stuhl sofort. Für ihn übernimmt Oliver Wasem ab dem 1. Juli.
Die Molkerei Salzburgmilch verstärkt ihre Führungsebene. Geschäftsführer Andreas Gasteiger (links im Bild) freut sich über den Zuwachs im Team: Der besteht aus Katrin Wollinger (Bildmitte) als
Der noch junge Markt der pflanzlichen Löffelbaren wächst – und zwar kontinuierlich. Vor allem, wenn die Produkte geschmacklich an die Originale aus Milch herankommen.
Im Jahr 2023 wurden in Deutschland Lebensmittel im Wert von etwa 17,4 Milliarden Euro gekauft, die das Siegel „Ohne Gentechnik“ trugen. 2020 lag der Umsatz noch bei 12,6 Milliarden Euro. Dieses
Die ganzjährige Fixierung von Kühen soll gesetzlich auslaufen. Händler und Molkereien setzen schon jetzt auf Milch aus höheren Haltungsstufen. Für nicht wenige Betriebe in Deutschland wäre das
Die niederländische Molkerei macht einen Millionenverlust, verliert Milchbauern und will jetzt Mitarbeiter entlassen.
Schlecht gestartet und zum Ende des Jahres noch die Kurve bekommen. Aber Arlas Gesamtergebnis verdeckt die Probleme im deutschen Markt.
Die Molkereigruppe Arla hat nach einem herausfordernden ersten Halbjahr 2023 im zweiten Halbjahr zum Wachstum zurückgefunden. In der Gesamtschau des Jahres 2023 blieb gegenüber dem Vorjahr stabil
Franz Foisner kennt die Bergbauern rund um den Watzmann. Er fährt ihre Milch nach Piding zur Molkerei Berchtesgadener Land. Was nach monotonen Fahrten klingen mag, entpuppt sich als
Wer bestimmt das Essen: Bürger oder Politik? Die Milchbranche diskutierte in Berlin von Nutri-Score bis Lieferkette über aktuelle und zukünftige Eingriffe des Staates in ihren Arbeitsalltag.
Nach dem Aufwärtstrend im zurückliegenden Jahr blickt die Molkerei Schwälbchen optimistisch auf die Geschäfte 2024. „Ich bin zuversichtlich, dass wir das ansehnliche Niveau von 2023 auch dieses
Mit 1,4 Milliarden Euro 2023 ist der Dessertmarkt eine feste Größe und wächst im Umsatz. Doch der mengenmäßige Absatz entwickelt sich aktuell negativ. Es gibt aber auch Gewinner im Segment.
Zum 15. Januar 2024 wird Carla Henckel Director Communications bei der Molkereigenossenschaft Arla Foods in Deutschland. In dieser Funktion wird sie die Bereiche Public Affairs, externe und
Darf es zu Weihnachten vielleicht auch mal etwas anderes sein? Wir haben uns mal umgesehen, was es für Delikatessen aus Esels-, Büffel-, Stuten- oder Kamelmilch gibt.
Das Milch-Siegel „Ohne Gentechnik“ gerät in der EU in Gefahr. Widerstand regt sich bei Molkereien und im Handel.
Für die Beschäftigten der Milchindustrie Ost ist ein Tarifabschluss gelungen, heißt es in einer Mitteilung der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG).
Sommerlich frisch: „Süß, fruchtig, spritzig, lecker“, beschreibt Milram seinen Buttermilch Drink Pfirsich.
Von glücklichen Kühen direkt ins Mehrwegglas: Seit März 2023 ist der fettarme Joghurt aus frischer Weidemilch mit 1,5 Prozent Fett von Schwarzwaldmilch auch im nachhaltigen 500-Gramm-Mehrwegglas
Creme mit Kuchen: Die Creme Desserts nach Kuchenart sind seit März 2023 in drei Sorten im Kühlregal zu finden.
Danone verzichtet bei seiner Marke Actimel ab sofort auf die Plastikbanderole rund um die kleinen Fläschchen. So will der Konzern in Deutschland jährlich rund 300 Tonnen Plastik einsparen.
Jahrhundertelang war Zucker ein begehrtes Gut, heute gilt er als süßes Gift. Kein Wunder also, dass Joghurts und Desserts zuckerreduziert oder gar als Zero-Zucker-Varianten auf den Markt
Hohe Energiekosten und Tarifabschlüsse, regional und saisonal schwankende Milchpreise im Einkauf sowie demnächst eine bis zu 80 Prozent höhere Maut: MIV-Vorsitzender Peter Stahl (Foto) setzt auf
Der Milchindustrie-Verband (MIV) hat auf seiner Mitgliederversammlung in Salzburg einen neuen Vorstand gewählt. Der alte und neue Vorsitzende heißt Peter Stahl von der Hochland SE in Heimenkirch.
Der Milchriese Friesland-Campina ändert seine Führungsstruktur, um die Unternehmensleistungen zu verbessern. Die Änderung folgt auf die Bestellung von Jan Derck van Karnebeek als CEO zum 1.
Viktor Lindner (Foto) führt ab sofort bei den Karwendel-Werken Huber die Geschäfte in den Bereichen Qualitätsmanagement, Produktentwicklung und Verpackung. Darüber informiert das
Welche Sorte Milch im Einkaufswagen landet, entscheidet mit über Bodengesundheit und Klimaschutz. Weit hergeholt? Ganz und gar nicht. Man muss in die Tiefe gehen.
Die Molkerei Schwälbchen sieht sich nach Verlusten im Vorjahr wieder auf Kurs. „Wir hatten zwei verdammt schwierige Jahre“, sagte Vorstandschef Günter Berz-List (Foto) auf LP-Anfrage. Fürs zweite
Dr. Elisabeth Wagner-Wehrborn (Foto) übernimmt zusätzlich zur Geschäftsführung von Emmi Deutschland interimsweise das österreichische Geschäft. Ab September 2023 tritt sie damit an die Stelle von
Gute Ergebnisse für die Dalter Food Group, ein im Milchsektor tätiges italienisches Unternehmen: Der Konzern hat seine konsolidierte Bilanz sowohl mit einem Anstieg des Volumens als auch des
„Wir gehen davon aus, dass sich die Kategorie der Milchprodukte in Deutschland insgesamt ein wenig erholen wird“, so die Arla-Deutschland-Chefin Lillie Li Valeur (Foto) mit Blick auf die zweite
Die Emmi Gruppe steigert ihren Halbjahresumsatz in einem nach eigenen Angaben anhaltend anspruchsvollen Marktumfeld um 4.3 Prozent auf rund 2,1 Milliarden Schweizer Franken (2,19 Milliarden
Die Beteiligungsgesellschaft Mutares hat die Übernahme der Gläsernen Molkerei von der Emmi Gruppe erfolgreich abgeschlossen. Das Unternehmen solle das im Juli 2023 erweiterte vierte Segment
Zum ersten Mal zahlt die europäische Molkereigenossenschaft Arla ihren Mitgliedern diesen Monat den Nachhaltigkeitszuschlag beim Milchgeld aus. Damit sollen Klimainitiativen und andere
Nachdem Aldi bereits zu Wochenbeginn ankündigt hatte, ab dem Frühjahr 2024 nur noch Milch aus den höheren Haltungsformen 3 und 4 anzubieten, folgte am Mittwoch Wettbewerber Lidl dem Beispiel.
Bereits im Frühjahr 2024 und damit früher als ursprünglich geplant, werden Aldi Nord und Aldi Süd ausschließlich Milch aus den höheren Haltungsformen 3 und 4 anbieten. Möglich sei dies unter
Ein positives Jahr 2022 für die Dalter Food Group: Das Unternehmen, das im Milchsektor in der Produktion, dem Schneiden und Verpacken von Hart- und Schnittkäse sowie im Vertrieb von frischem Käse
Die Schweizer Emmi Gruppe veräußert die in Deutschland ansässige Gläserne Molkerei an die Münchner Beteiligungsgesellschaft Mutares. Die Transaktion erfolge im Rahmen des Portfolioumbaus sowie
Seit dem 1. Juli ist Jens Müller (Foto) neuer Geschäftsleiter Vertrieb der Schwarzwaldmilch-Gruppe und entlastet damit Andreas Schneider in dieser Funktion. Dies gab das Unternehmen am Mittwoch
Die hohen Preise für Molkereiprodukte haben Hochwald Milch einen Rekordumsatz von knapp 2 Milliarden Euro beschert, ein Plus von rund 24 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Auch der Gewinn legte stark
Trotz herausfordernder Rahmenbedingungen gelang es Schwarzwaldmilch 2022, den Umsatz auf knapp 250 Millionen Euro zu steigern. Dabei habe sich laut Geschäftsführer Andreas Schneider (Foto, 2. v.
Zum Erreichen der EU-Klimaziele zieht Irland in Erwägung, in den nächsten drei Jahren etwa 200.000 Kühe zu töten. Dies sei in einem internen Papier des Landwirtschafsministerium in Dublin
Geschäftsführer Andreas Schneider (Foto), Schwarzwaldmilch, sprach von einem strategisch wichtigen Schritt: Die Freiburger erwarben die Lizenz zur Herstellung und Vertrieb von frischen
Molkereiprodukte werden in Deutschland günstiger. Aufgrund gesunkener Kosten für Rohwahren kündigten nun mehrere Händler Preisnachlässe bei Trinkmilch, Joghurt oder Sahne an.
Nur wenige Monate nach Übernahme gibt der Molkereikonzern Theo Müller seinen Kölner Standort mit aktuell rund 220 Beschäftigten auf. Die Anlage werde Ende Oktober 2023 geschlossen, teilt das
Im vergangenen Jahr musste für Rohmilch deutlich mehr bezahlt werden. Beim Ranking der bestauszahlenden Molkereien gab es Überraschungen wie seit Jahren nicht mehr.
Die im Allgäu ansässige Hochland-Gruppe blickt, laut eigener Aussage, auf ein unbefriedigendes Unternehmensergebnis zurück. So sei der Umsatz 2022 zwar um rund 30 Prozent gestiegen, die
Der „Hunger nach Profiten“ und „Übermäßige Gewinnmitnahmen“ der Hersteller hätten spürbar zur Lebensmittelinflation im vergangenen Jahr beigetragen, sagte der Inflationsexperte von Allianz-Trade,
Der Markt mit Molkereiprodukten schwächelt. Gegen den Trend aber legen proteinreiche Joghurts, Dessert und Quarks zu – einem fitnessorientierten und aktiven Lebensstil sei Dank.
Die im bayerischen Neu-Ulm ansässige Molkereigenossenschaft „Milchwerke Schwaben“ konnte 2022 ihren Umsatz im Vergleich zum Vorjahr um mehr als ein Drittel steigern.
Der Trend zu pflanzlicher Ernährung macht sich auch bei Milchprodukten bemerkbar. Im vergangenen Jahr ist der Pro-Kopf-Verbrauch auf ein Rekordtief zurückgegangen.
Bei Österreichs drittgrößter Molkerei, der Salzburg-Milch, wird Nachhaltigkeit großgeschrieben. Das fängt bei der Erzeugung an, geht über die Verarbeitung bis zur Verpackung.
Seit vergangenem Jahr kennzeichnet Kaufland schrittweise das Trinkmilchsortiment seiner Eigenmarken mit den Haltungsform-Stufen. Nun habe das Unternehmen seine Zielmarke erreicht und wolle noch
Am vergangenen Freitag wurde am letzten Arbeitstag bei Friesland-Campina symbolisch der Schlüssel zu den drei Werken Köln, Heilbronn und Schefflenz an Christian Goldammer (2.v.r.,
Der Molkereikonzern Emmi bündelt unter dem Dach der neu gegründeten Emmi Nutritional Solutions (ENS) seine Aktivitäten im Bereich Ziegenmilchpulver und nimmt eine neue, ressourceneffiziente
Konsumenten greifen zu Handelsmarken oder kaufen gar nichts. Wo die Differenzierungsmerkmale für den Handel liegen, wenn die Rabattschlachten im Mopro-Regal toben.
Die Inflation pusht Preiseinstiegsmarken für Milch, Butter und Sahne. Deutschlands größte Molkerei, das Deutsche Milchkontor, produziert beides: Marke und No-Name. Wohin geht die Reise? Dazu
Molkereiprodukte gehören zu den meistgekauften Artikeln im LEH. Doch genau hier sieht man derzeit am besten, wie die Preise steigen. Shopper lässt das nicht kalt. Ihre Reaktion: der Griff zu
Mit einem Umsatz von 4,23 Milliarden Schweizer Franken (4,24 Milliarden Euro) konnte der Milchverarbeiter Emmi 2022 einen bereinigten Gewinn von 194,3 Millionen Schweizer Franken (194,7
Der niederländische Molkereikonzern Royal Friesland Campina konnte im Jahr 2022 seine Umsatzerlöse im Vergleich zum Vorjahr um 22,4 Prozent auf 14,1 Milliarden Euro steigern, vor allem verursacht
Erst reguliert, dann liberalisiert, so zeigt der Milchmarkt 2022 erstmals seit Jahrzehnten, dass er auch „marktwirtschaftlich“ kann. Über das feine Geflecht der Wertschöpfungskette.
2022 konnte einen Umsatz von etwa 4,2 Milliarden Euro erwirtschaften und wuchs damit stärker als erwartet. Dabei hat das Unternehmen insbesondere in Amerika enorm zugelegt; die
Bei den Molkereien stehen die Zeichen für das neue Jahr natürlich auf „Go“. Aber hohe Rohmilchpreise und anhaltende Kaufzurückhaltung am PoS sind die Herausforderungen für 2023.
Kaufland und Schwarzwaldmilch haben für eine Aktion den Milchkarton abgespeckt. Ohne Wiederverschluss und mit reduzierter Optik, aber stabil im Preis: Macht das Beispiel Schule?
Dr. Regina Schuster-Wolff-Bühring (Foto) übernimmt ab sofort die Geschäftsführung für die Bereiche Produktion/Technik/Qualitätsmanagement bei den Karwendel-Werken Huber. Sie folgt auf Peggy Tege,
Cremiger Latte: Der Kaffee für den Emmi Caffè Latte Double Zero Macchiato wächst auf den Berghängen eines Vulkans.
Bioland-zertifiziert: Weidehaltung ist natürlich, bietet den Kühen viel Platz für Bewegung und unterstützt die Tiergesundheit.
Einfach fürs Brot oder als feine Zutat
In einer ersten Phase bieten über 100 Coop-Märkte in der Schweiz die Naturaplan-Bio-Vollmilch im Mehrwegglas an. Die pasteurisierte Bio-Vollmilch ist in 1-Liter-Glasflaschen erhältlich und kostet
Vegane Käsealternativen? Gibt’s inzwischen an jeder Ecke, auch bei Aldi. Nische – war also einmal. Immer mehr setzen auf die „Neuen“: Molkereien, Start-ups und Hersteller pflanzlicher Produkte.
Mit Tino Gottschalk (Arla Foods Deutschland, Foto li.) und Jasmine-Florence Sahli (Savencia Fromage & Dairy Deutschland, Foto m.) begrüßte Peter Stahl (re.), Vorsitzender des
Die europäische Molkereigenossenschaft Arla Foods, zu der auch mehr als 1.400 Landwirte in Deutschland gehören, führt einen Nachhaltigkeitszuschlag von bis zu 3 Eurocent je Kilogramm für ihre
Das Berliner Start-up Quarkwerk ist ab sofort bei Mövenpick im Portfolio. Wie Mövenpick-CEO Jürgen Hermann (Foto) gegenüber der Lebensmittel Praxis sagte, ist er überzeugt, dass damit im
Die aktuell besten Käse-Bedienungstheken Deutschlands stehen in Stuttgart-Gerber im Edeka Baisch, in Ellhofen im Edeka Ueltzhöfer und im Rostocker E-Center Warnow Park. Am Donnerstagabend hat die
Sacha D. Gerber (47) wird ab 1. Januar 2023 neuer Chief Financial Officer und Mitglied der Konzernleitung der Emmi Gruppe. Gerber bringt langjährige Finanzführungs- und branchenübergreifende
Treibhausgase reduzieren und speichern ist das Ziel eines Pilotprojektes von Nestlé und der Molkerei Hochwald. Gemeinsam präsentierten sie gestern die erste „Klima-Milchfarm“ in Deutschland.
Corona, Krieg und Inflation verändern das Einkaufsverhalten. Auch am Molkereiregal. Es wird weniger gekauft. Und immer häufiger landen günstige Handelsmarken in den Einkaufswagen. Der Milchmarkt
Der Umsatz der Arla-Gruppe stieg im ersten Halbjahr fast ausschließlich wegen Preissteigerungen. Dabei konnte die Molkerei auch hierzulande sowohl im Private Label- als auch im Markengeschäft die
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