Spannung im Bahnhof Rolandseck: Es wurden die besten Käsetheken Deutschlands ausgezeichnet.
„Meine Damen und Herren, der Käse-Star 2011 geht an…“ während dieser Worte herrschte im
Das Landei liegt im Trend: Regionale Produkte haben Bio in der Kundengunst überholt. Wie der Handel jedoch „regional" definiert, kommt ganz auf die Betrachtung an. Von „30 km Umkreis" bis
Der Zuckerpreis in der EU wurde vom Weltmarktpreis überholt. Der Rohstoff ist knapp und teuer. Der weiterverarbeitenden Industrie galoppieren die Kosten davon.
Zentis-Geschäftsführer
„Die Margarinepreise werden sich – getrieben durch stark steigende Rohstoffpreise – nach oben entwickeln", prognostiziert Christian Fischer, bei Unilever Category Leader Margarine Deutschland,
Eine Gruppe von EU-Abgeordneten möchte Phosphate nicht nur in Waschmitteln verbieten: Der Umweltausschuss brachte einen Antrag auf den Weg, mit dem Ziel, das Verbot auf Spülmittel für
Der Brauereikonzern Heineken muss nach einem Gerichtsurteil weniger Bußgeld wegen illegaler Preisabsprachen in den 90er Jahren zahlen als von der EU-Kommission vorgesehen.
Das
Am Tengelmann Klimamarkt in Mülheim an der Ruhr hat Karl-Erivan Haub, geschäftsführender und persönlich haftender Gesellschafter der Unternehmensgruppe Tengelmann, eine Ökostrom-Tankstelle
Die Edeka hat einen eigenen „E-Perfomance-Behälter" entwickelt. Diese weiße Transportkiste soll die bisher üblichen roten Fleischtransport-Kisten ersetzen. Das Handelsunternehmen will so eine
Eindeutige gesetzliche Bestimmungen zur Kennzeichnung von Lebensmitteln aus regionaler Produktion hat die Brandenburger Verbraucherzentrale gefordert. Wegen fehlender Regelungen gebe es eine
Um aus der seit drei Jahren andauernden Verlustzone zu kommen, will Schlecker bis zu 800 Märkte schließen. Das sagte Lars Schlecker, Sohn des Firmengründers Anton Schlecker, der „Frankfurter
Im Tarifkonflikt des deutschen Einzelhandels gibt es den ersten Abschluss. Die Gewerkschaft Verdi hält den in Baden-Württemberg erzielten Tarifabschluss für wegweisend für die gesamte Branche,
Starker Tobak: In einem Interview des Fernsehsenders n-tv wird die Schuld am EHEC-Drama der Sucht nach billigen Lebensmitteln gegeben. Kritisiert werden vorsintflutliche Lebensmittel-Überwachung,
Die Delegiertenversammlung des Bayerischen Brauerbundes hat Friedrich Düll zum neuen Präsidenten gewählt. Der 48-jährige Unterfranke löst Michael Weiß (Heimenkirch, Allgäu) ab, der 10 Jahre an
Der Deutsche Fruchthandelsverband kritisiert massiv das Vorgehen staatlicher Stellen im Umgang mit der EHEC-Krise und fordert Ausgleichszahlungen.
„Der Handel mit Salat, Gurken und
Die Exportleiter der Ernährungsindustrie gehen davon aus, dass sich das Auslandsgeschäft vor allem durch einen Zuwachs in den Märkten außerhalb der Europäischen Union in Zukunft positiv
Anlieferung zum vereinbarten Wunschtermin, Auswahl aus einem breiten Sortiment mit vielen Frische-Produkten: Werden diese Bedingungen erfüllt, dann sind auch deutsche Verbraucher bereit für den
Die 2008 gegründete nordrhein-westfälische Werbegemeinschaft Ei e.V. kooperiert jetzt mit der Edeka sowie mit Kaiser's Tengelmann. Die beiden Einzelhandelsketten vermarkten nun Eier mit dem Logo
Insgesamt 40 Sprossen-Proben des als mögliche EHEC-Quelle identifizierten Betriebs in Bienenbüttel werden derzeit untersucht. Die ersten 23 Proben sind jedoch EHEC-frei, teilte das
Alle reden drüber, aber kaum jemand weiß, was dahinter steckt: Nanotechnologie. Insbesondere, wenn es um Lebensmittel geht, polarisiert das Thema.
Nanomaterialien gelten als
Die Ausbreitung der EHEC-Erkrankungen in Deutschland hat auch Auswirkungen auf die gemeinnützigen Tafeln in Deutschland. Diese nehmen zurzeit vorsichtshalber keine der in Verdacht stehenden
Das Landgericht Köln hat in erster Instanz eine Klage des Fruchtverarbeiters Zentis GmbH gegen den österreichischen Konfitürenhersteller Adolf Darbo AG abgewiesen. Zentis hatte im Dezember 2009
Wieder gibt es Aufregung um Wiesenhofs Schlachthof in Möckern: Der „Stern" berichtet in seiner aktuellen Ausgabe, dass Tiefkühl-Hähnchen von Wiesenhof aus Möckern entgegen der Angaben des
Russland hat wegen der Gefahr durch den Darmkeim EHEC das Importverbot für Gemüse auf die gesamte Europäische Union ausgeweitet. Bisher galt das Einfuhrverbot nur für frisches Gemüse aus
Für Milch erwartet der Milchindustrie-Verband (MIV) während des Sommers keine Preissteigerungen. Bei der Produktion zeichnet sich ein neuer Rekord ab.
Laut MIV-Sprecher Björn
Die Geschäfte der deutschen Einzelhändler haben im April angezogen. Die Branche setzte nominal 5,1 Prozent und preisbereinigt (real) 3,6 Prozent mehr um als im April 2010, wie das Statistische
Die Deutschen rauchen immer weniger Zigaretten: Der Konsum ist von 391 Mio. Stück im Jahr 2001 auf nur noch 229 Mio. Stück im Jahr 2010 gesunken. Das teilte das Statistische Bundesamt (Destatis)
Die Uni Göttingen hat jetzt ein Graduiertenkolleg „GlobalFood". Im Projekt werden die Transformation der Agrar- und Lebensmittelmärkte im Zuge der Globalisierung und deren Auswirkungen auf die
Die Schweizer Nestlé investiert weiter in den Geschäftsbereich Gesundheit und übernimmt das US-Unternehmen Prometheus Laboratories in San Diego.
Prometheus ist auf Diagnostik sowie auf
Waschmittel auf Basis von nachwachsenden Rohstoffen wie Holz oder Pflanzenfasern hat Henkel im Visier: Die Düsseldorfer starten dazu eine Forschungskooperation mit dem Max-Planck-Institut für
Das Verbrauchervertrauen hierzulande befindet sich nach einer Umfrage der Marktforscher von Nielsen auf Rekordniveau. Sparpotenzial sehen die Befragten hauptsächlich bei Lebensmitteln.
Mit Tetra Evero Aseptic (TEA) will Tetra Pak den Markt für Milchverpackungen umkrempeln: Der neue Karton in Flaschenform soll die ökonomischen und ökologischen Vorteile eines Kartons und einer
Rund 300 Brotsorten werden in Deutschland angeboten: Diese Vielfalt will Verbraucherschutzministerin Ilse Aigner als Weltkulturerbe schützen lassen.
„Brot aus Deutschland ist einmalig
Ladendiebstähle sind 2010 um 1,6 Prozent zurückgegangen. Laut der aktuellen polizeilichen Kriminalstatistik verringerten sich die erfassten Diebstähle um 6.371 auf 387.662.
Der
Die SuperMärkte des Jahres 2011 kommen aus Mülheim an der Ruhr, Düsseldorf, Frankfurt und Saarbrücken. Die Prämierung der besten Konzepte und Teams im Lebensmittelhandel fand im Rahmen des großen
Der Bayerische Müllerbund äußert sich zufrieden zu den Planungen von Bundesumweltminister Norbert Röttgen, die Förderung von Biogasanlagen ab 2012 zu reformieren. Die Stromerzeugung aus Biogas
Bezahlen mit dem Mobiltelefon, so genanntes Mobile Payment, hat sich in Deutschland bislang noch nicht etabliert. Laut einer internationalen Studie von GfK Custom Research findet hierzulande die
Nicht nur der SuperMarkt des Jahres, auch der Supermarkt der Zukunft ist ein Ort der Begegnung. Die Branche ist auf dem Weg zu neuen Einkaufserlebnissen.
2020, in neun Jahren, werden
Anbauregion, Klima und Verarbeitung bestimmen Qualität und Geschmack von Olivenöl. Alles, was Sie über Anbau, Ernte, Pressung, Abfüllung und Kennzeichnung wissen sollten, auf einen
Eine Fusion zwischen Kaufhof und Karstadt wird es nicht geben. Das sagte Eckhard Cordes, Chef der Metro AG, in einem Interview mit dem „Spiegel". Was den Streit mit den Media-Markt-Gründern
„Erfolgreich von Großveranstaltungen profitieren!" heißt ein Seminar, das die food akademie, die Bundesfachschule des Lebensmittelhandels, in Kooperation mit der Lebensmittel Praxis anlässlich
Mit rund 22,3 Mio. Tieren lag die Heimtierpopulation in Deutschland 2010 zwar leicht unter dem Vorjahresniveau. Der Markt konnte dennoch zulegen. Der Gesamtumsatz stieg nach Angaben des
Die Eigentümer des Einkaufs- und Freizeitzentrums Centro in Oberhausen haben die Hälfte des Hauses für 650 Mio. Euro an einen kanadischen Pensionsfonds verkauft. Das teilte die Eigentümergruppe
Der Bundesverband Deutscher Milchviehhalter (BDM) sieht die Politik beim Thema Lebensmittelverschwendung in der Pflicht. Der Vorsitzende Romuald Schaber kritisiert, dass die Agrarpolitik viel zu
In der Berliner Müllentsorgung wird es für Wertstoffe künftig eine einheitliche Tonne in Berlin geben. Das beschloss das Berliner Abgeordnetenhaus mit der Mehrheit der rot-roten
Der Anteil des EC-Lastschriftverfahrens am Einzelhandelsumsatz (ohne Kfz, Mineralöl, Apotheken, Versandhandel) stieg im vergangenen Jahr leicht auf 12,3 Prozent. Die Verbraucher bezahlen ihre
Die Nichtverfügbarkeit von Produkten am PoS kommt dem LEH teuer zu stehen. Diese Umsatzverluste sind vermeidbar. Die Zusammenarbeit von Handel und Hersteller ist vonnöten. Aber es läuft
In Schleswig Holstein soll eine neue Webseite bei der Suche nach regionalen Lebensmitteln direkt vom Erzeuger helfen. Landwirtschaftsministerin Juliane Rumpf (CDU) und der Geschäftsführer der
Verbraucherschützer monieren, dass in Lebensmittelpackungen häufig zu viel Luft enthalten sei. Dies habe ein Test ergeben. Von 30 untersuchten Proben hätten 23 mehr als 30 Prozent Luftanteil, 9
Frische Pasta-Produkte aus dem Kühlregal sind unbedenklich. Das Lebensmittelinstitut Braunschweig des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES)
Eine neue, von Cofresco (u.a. Toppits) in Auftrag gegebene Studie zeigt, dass Konsumenten in Europa durchschnittlich 20 Prozent der eingekauften Lebensmittel wegwerfen. Die Studie ist Teil der
Aldi dreht an der Preisschraube: Milch wird nach einem Jahr weitgehend stabiler Preise spürbar teurer. Der Discounter hob die Preise für Trinkmilch um 4 Cent je Liter an. Das sind bis zu 8
Die Zahl der beanstandeten Spielzeugartikel und Elektrogeräte aus China ist gestiegen. Wiesen 2009 41,4 Prozent der in der Volksrepublik hergestellten Produkte Sicherheitsmängel oder
Weit mehr als 100.000 Besucher erwarten die Veranstalter des Messe-Events Eat & Style, Treffpunkt für Gourmets, Genießer und Hobbyköche, in diesem Jahr wieder an vier Wochenenden. Erstmals wird
Die deutschen Einzelhandelsunternehmen verzeichneten im März 2011 einen Umsatzrückgang (real) von 3,5 Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat. Nominal setzte der Einzelhandel rund 2 Prozent weniger
Die Preise für Bohnenkaffee lagen im März des Jahres 15 Prozent höher als noch vor einem Jahr, berichtet das Statistische Bundesamt. Und die Preisentwicklung zeigt weiter nach oben.
Im Einzelhandel sind mehr als 30.000 neue Arbeitsplätze geschaffen worden. "Damit ist die Zahl der Jobs im Einzelhandel um beachtliche 1,1 Prozent gestiegen", sagte Stefan Genth,
Discounter Netto hat heimlich die E-Mails seiner Mitarbeiter gelesen. Nach Recherchen der "Wirtschafts Woche" soll das Unternehmen bereits seit Oktober 2010 Tausende E-Mails seiner Mitarbeiter
Ein durch Netto verkaufter Gorgonzola könnte mit Listerien versetzt sein und dadurch Fieber und Durchfall verursachen: In der Käsesorte „Cascine di Campagna" seien bei Laboruntersuchungen
Die Deutschen trinken immer weniger Bier, auch die Bayern. Mit knapp 21,6 Mio. hl haben die 637 bayerischen Brauereien 2010 ihr bislang schlechtestes Jahr verzeichnet.
Zwar hat knapp
Die ProWein hat gezeigt: Die Zielgruppen-Ansprache wird bei der Warengruppe Wein wieder wichtiger.
Markenbildung ist bei Wein so eine Sache. Wer einen guten Wein macht, hat noch
Im Frühjahr legen die Gewerkschaften ihre Forderungen auf den Tisch und handeln mit den Arbeitgebern neue Tarife aus. Ein Blick hinter die Kulissen.
Jedes Jahr das gleiche Spiel: Die
Die Warenhauskette Karstadt verliert nach Informationen der „Financial Times Deutschland" weiter an Umsatz: In den ersten sechs Monaten des Geschäftsjahres seien die Erlöse um knapp 4 Prozent auf
Wincor Nixdorf hat von der EU-Kommission grünes Licht für ein Joint Venture mit dem Technologiekonzern Giesecke & Devrient erhalten. Das neue Unternehmen CI Tech Components will dem Handel
In seinem neuen Forschungs- und Produktionszentrum in Gerland, Frankreich, legt der Kosmetik-Konzern einen nach eigenen Aussagen innerhalb der Kosmetikindustrie einzigartigen Fokus. Das Ziel:
Der Ausschuss für Umweltfragen, Volksgesundheit und Lebensmittelsicherheit (ENVI) im Europaparlament hat sich für eine Ausweitung der Herkunftskennzeichnung bei Lebensmitteln ausgesprochen.
Verbraucher sollen beim Einkauf erkennen können, woher die Lebensmittel stammen. Dafür hat sich der Umweltausschuss des Europaparlaments in einem Gesetzesentwurf ausgesprochen. Für Produkte wie
"Computer Bild" wählt für seine Produkte erstmals den Handel als Vertriebspartner: Das Software-Paket „Computer Bild-Reihe 2011" wird getrennt vom Heft über die Filialen von Media-Saturn verkauft
Das Rewe-Magazin Laviva ist die erfolgreichste Zeitschriften-Neugründung seit 2006. Zu diesem Ergebnis kommt der Branchendienst Meedia auf Basis der Verkaufszahlen im vierten Quartal 2010.
Wegen der Vogelgrippe hat Südafrika die Ausfuhr von Straußenfleisch, aber auch noch lebenden Straußenvögeln vorerst verboten. Das teilt die deutsche Presseagentur mit.
Auf Farmen in
In ostdeutschen Supermärkten in der Grenzregion zu Polen ist Zucker heiß begehrt: Wegen der hohen Preise in Polen gibt es einen regelrechten Zucker-Tourismus. Deutsche Händler haben den Verkauf
Die Unternehmen der Ernährungswirtschaft wollen gemeinsam gegen ihr schlechtes Image vorgehen und eine Branchenplattform initiieren. „Dazu soll die gesamte Kette der Ernährungswirtschaft ins Boot
Fast jede zweite Batterie in Deutschland wird zurückgegeben. Das ergibt 14.507 Gewichtstonnen Alt-Gerätebatterien. Sie werden beinahe komplett wieder verwertet.
Die Rücknahmemenge wurde
Die Preise für Getreide, Kaffee und Kakao explodieren. Das Preisniveau im deutschen Großhandel ist im März laut Statistischem Bundesamt im Vergleich zum Vorjahresmonat um 10,9 Prozent gestiegen.
Der Metro steht ein Streit ins Haus. Die Gründer von Media Markt und Saturn sehen ihre Rechte bedroht und wollen dagegen vorgehen, notfalls bis zum Bundesgerichtshof.
Das kündigte
„Jeder Tag ist Neueröffnung – Der Erfolg liegt im Detail": Zu zeigen, wie dies gelingen kann, war Thema der 145. MLF-Tagung in Berlin.
Wie man erfolgreich verkaufen kann, wenn man auf die
Wenn Ihre Kunden Sie ansprechen, sollten Sie die Fakten kennen. Ein Beitrag zur Versachlichung der Debatte.
In Brüssel sind die Verhandlungen über eine EU-weite Regelung, die eine
Die Nachfragemacht des Handels sei ein wettbewerbliches Problem – findet die SPD. Der Markenverband schließt sich dieser Einschätzung an. Der HDE sieht das ganz anders.
Die
Die Mieten für Einzelhandelsflächen in den 185 wichtigsten deutschen Einkaufsstädten werden im ersten Halbjahr 2011 um durchschnittlich 1,6 Prozent steigen. Dies prognostizieren die
Die EU will die europäischen Strahlengrenzwerte für aus Japan importierte Nahrungs- und Futtermittel an die schärferen japanischen anpassen und einheitliche Standards für alle
Die Drogeriemarktkette Schlecker schließt am 30. September ihr Regionallager in Upahl. Der Schritt ist Teil des Zukunfts- und Investitionsprogramms „Fit for Future".
100 Mitarbeiter
Die TÜV SÜD Management Service GmbH hat von der Foundation for Food Safety Certification (FSSC) die Zulassung erhalten, Betriebe nach FSSC 22000:2010 zu zertifizieren. FSSC 22000 hat den
Für die Einzelhandelsumsätze im laufenden Jahr erwartet der Handelsverband Deutschland (HDE) trotz positiver Grundstimmung im Handel zwar keine überragende, jedoch eine stabile Entwicklung. Bei
Im juristischen Ringen um den Namen Bud als Gemeinschaftsmarke für Bier des US-Brauriesen Anheuser-Busch in der EU mit der tschechischen Brauerei Budejovický Budvar („Budweiser") haben die
In Brüssel sind die Verhandlungen über eine EU-weite Regelung, die eine Kennzeichnung oder gar ein Verkaufsverbot von Klontieren bzw. deren Erzeugnissen im Lebensmittel-Einzelhandel ermöglicht
Tengelmann setzt seine E-Commerce-Strategie im Lebensmittelbereich fort. Die Mülheimer Unternehmensgruppe hat sich über ihre Tochter E-Commerce-Beteiligungs GmbH mit 15 Prozent an der Lieferheld
Das Bemühen war intensiv. „Gemeinsam Märkte bewegen" wollen Handel und Industrie. Wirklich?
Der 9. Unternehmertag Lebensmittel von Handelsverband HDE und Bundesvereinigung der Deutschen
Henkel, die Rewe Group und Unilever initiieren gemeinsam mit dem WWF und der Deutschen Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) die Gründung eines „Forum für nachhaltiges Palmöl". Die
Den gut 40 verbliebenen Mitarbeitern des insolventen Tiefkühlkost-Herstellers Frenzel in Mochau (Mittelsachsen) steht die Kündigung bevor.
Die Belegschaft sei bei einer
Nach dem Einstieg des Investors FZ-Foods (eine Tochter der Hamburger KTG Agrar AG) wird am Frenzel-Standort Ringleben in Thüringen wieder die Produktion hochgefahren. Frenzel hatte im Januar
Nach dem Reaktorunfall in Japan sind hierzulande keine radioaktiv belasteten Lebensmittel in den Handel gelangt. Allerdings werden die Kontrollen an Flughäfen verstärkt.
Es gebe
Die Gewerkschaft Verdi fordert für die rund 300.000 Beschäftigten im bayerischen Einzelhandel 6 Prozent mehr Geld. Die Arbeitnehmervertreter wollen ein Plus von mindestens 120 Euro für die
An den Theken der Fleischer kaufen die Kunden wieder verstärkt Schweinefleisch: Die Preise seien wieder auf dem Niveau wie vor dem Dioxin-Skandal vom Anfang des Jahres, sagte Manfred Rycken,
Der Champagner-Durst der Bundesbürger war 2010 so groß, wie seit der Jahrtausendwende nicht mehr. Rund 13,3 Mio. Flaschen wurden im vergangenen Jahr aus der Champagne nach Deutschland exportiert.
Volker Schurr (43) hat die Verantwortung für das Schlecker-Marketing übernommen. Er ist seit 2004 bei Schlecker und war bisher in leitender Position bereits unter anderem für die
Rund 22 Prozent aller Umsätze mit Gütern des täglichen Bedarfs werden hierzulande am Samstag gemacht. Dies ergab eine Umfrage der Nielsen Company. Aufgeholt hat der Freitag und 2010 ebenfalls die
Der Magdeburger Kaffeeröster Röstfein leidet nach eigenen Angaben unter den stark gestiegenen Rohstoffpreisen für Kaffee. Für die Marken Rondo und Mona wollen die Ostdeutschen versuchen, beim
Lebensmittel-Einzelhändler waren auch im vergangenen Jahr sehr expansions- freudig. Den ersten Platz belegt die Rewe-Group gefolgt von Edeka.
Nach Aussage des Immobiliendienstleisters
Eine beeindruckende Euroshop 2011. Übergreifendes Thema ist der überlegte Ressourcen-Einsatz. Der Checkout steht vor einem entscheidenden Wandel.
Sollte einer Zweifel gehegt haben, dass
Handelsmarken werden immer dann als ein Mittel zur möglichen Verstärkung des Missbrauchs von Nachfragemacht genutzt, wenn sie in direkten Wettbewerb zu Markenartikeln treten. So lautet eine der
Der Verein für kontrollierte alternative Tierhaltung (KAT) hat ein neues Siegel für Eiprodukte aus alternativer Hennenhaltung entwickelt. An dem Zeichen können Konsumenten erkennen, dass die Eier
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