Die Hersteller von Fleischersatzprodukten in Deutschland haben 2024 mehr produziert als im Jahr zuvor. Doch trotz des kontinuierlichen Wachstums bleibt der Markt
Die Aufgeschlossenheit der Verbraucher für kultiviertes Fleisch aus dem 3D-Drucker nimmt in Deutschland deutlich zu. Laut einer Bitkom-Umfrage können sich 24 Prozent der Bundesbürger vorstellen,
Der deutsche Markt für Fleisch- und Milchalternativen ist 2024 um 7 Prozent auf 2,24 Milliarden Euro gewachsen. Dennoch warnt der Branchenverband BALPro vor dem Verlust der Marktführerschaft in
Zellkultiviertes Fleisch könnte zwischen 2035 und 2040 in Form von eigenständigen Produkten auf dem deutschen Markt landen. Diese Einschätzung hat Dr. habil. Monika Röntgen (Bild) abgegeben, die
