Brot und Backwaren

SB-Bäcker veredeln Filialen und Sortiment weiter

Brot SB-Bäcker

SB-Bäcker veredeln Filialen und Sortiment weiter

In Hannover speisen die Gäste der Back-Factory an der Lister Meile von Porzellantellern: Mehr Service-Personal soll die Verweildauer erhöhen. Am »

Sortimente | 11.08.2015
Lieber Brötchen und Co. als Burger und Fritten

Brot und Backwaren

Lieber Brötchen und Co. als Burger und Fritten

Klammheimlich haben Vorkassenzonenbäcker und Backstationen im Lebensmittel-Einzelhandel den klassischen Fast-Food-Anbietern den Rang abgelaufen. »

Sortimente | 11.08.2015
Entdecken Sie den knusprigen Geschmack von Wasa

Wasa

Entdecken Sie den knusprigen Geschmack von Wasa

Wasa steht für natürliches Wohlbefinden und bewusste Ernährung, die man schmecken und genießen kann. Wasa Knäckebrote beinhalten eine »

Brot und Backwaren | 29.06.2015
Ofenfrischer Genuss

Knack&Back

Ofenfrischer Genuss

Seit über 40 Jahren steht Knack & Back für ofenfrischen Genuss und Frischteige in Premiumqualität.

Chilled Food | 28.06.2015
Die kleinen Freuden sind die größten.

Herta

Die kleinen Freuden sind die größten.

Herta - das sind frische Fleisch- und Wurstwaren für die ganze Familie und das seit mehr als 115 Jahren. Das Herta-Sortiment umfasst »

Chilled Food | 28.06.2015
Schmeckt wie selbstgemacht

Henglein

Schmeckt wie selbstgemacht

Die Hans Henglein & Sohn GmbH sieht sich als traditionelles Familienunternehmen, welches dem Konsumenten Hilfestellung beim Kochen gibt.

Chilled Food | 28.06.2015
Echt lecker, aber leider gesund.

Schneekoppe

Echt lecker, aber leider gesund.

Die Marke Schneekoppe steht als Marke für gesunde und leckere Produkte. Seit fast 100 Jahren bietet sie Leinöle, Leinsamen, leckere Müeslis »

Brot und Backwaren | 28.06.2015
Nimm doch das kleine Schwarze

Prünte

Nimm doch das kleine Schwarze

Die Marke Prünte steht für Naturreinheit und gesunde Ernährung.

Brot und Backwaren | 28.06.2015
Aus Liebe am Backen und Dekorieren!

Pickerd

Aus Liebe am Backen und Dekorieren!

Die H. v GmbH & Co. KG zählt zu den führenden Unternehmen im deutschen Markt für Back- und Dekor-Spezialitäten.

Brot und Backwaren | 28.06.2015
Ich mag's knusprig und gut.

Neukircher

Ich mag's knusprig und gut.

Die Marke "Neukircher" ist aus der Marke "Hultsch" hervorgegangen und kann auf eine lange Tradition zurückblicken.

Brot und Backwaren | 28.06.2015
The lifestyle bakery

Mestemacher

The lifestyle bakery

Mestemacher produziert pasteurisierte Brotspezialitäten mit einer natürlichen langen Genussfrische in ungeöffnetem Zustand.

Brot und Backwaren | 28.06.2015
Aus Guten Händen.

Lieken Urkorn

Aus Guten Händen.

Lieken Urkorn - das ist Backkunst aus guten Händen. Seit 1922 backen wir mit Liebe und Sorgfalt hochwertige, frische und natürliche Brot- und »

Brot und Backwaren | 28.06.2015
Backen ist unsere Liebe.

Kuchenmeister

Backen ist unsere Liebe.

Das Unternehmen Kuchenmeister ist für eine kompromisslose Qualitätsstrategie und die Innovationsfreude, die seit Generationen den Erfolg und »

Brot und Backwaren | 28.06.2015
Jeder schmeckt, dass Ölz mit Liebe bäckt!

Ölz der Meisterbäcker

Jeder schmeckt, dass Ölz mit Liebe bäckt!

Die Herstellung von qualitativ hochwertigen Backwaren ist unser oberstes Ziel. Unser Vorbild sind das traditionelle Bäckerhandwerk bzw. »

Brot und Backwaren | 28.06.2015
Eine Klasse für sich.

Kornspitz

Eine Klasse für sich.

Der Kornspitz ist heute das erfolgreichste Markengebäck Europas. Verbraucher in 71 Ländern wollen auf ihren Kornspitz  nicht mehr verzichten »

Brot und Backwaren | 26.06.2015
Einmalige Rohstoffe und hochwertige Rezepturen.

herzberger bäckerei

Einmalige Rohstoffe und hochwertige Rezepturen.

Als eine der größten Bio-Bäckereien Europas steht die herzberger bäckerei seit 1992 für hochwertige Bio-Backwaren.

Brot und Backwaren | 26.06.2015
Immer eine Idee Leckerer

Golden Toast

Immer eine Idee Leckerer

Die Marke Golden Toast steht für das einzigartige Sonnensymbol, Genuss, Freude, Qualität und Optimismus.
Assoziationen, die der Verbraucher »

Brot und Backwaren | 26.06.2015
Mein Filinchen Knusperbrot - so mag ich's!

Filinchen

Mein Filinchen Knusperbrot - so mag ich's!

Die Idee zum Knusperbrot -Filinchen- hatte der Bäcker und Konditor Oskar Kompa. Er gründete 1946 in der thüringischen Kleinstadt Apolda einen »

Brot und Backwaren | 24.06.2015
Genuss mit Biss

Dr. Karg's

Genuss mit Biss

Dr. Karg's Genuss mit Biss steht für hochwertige Knäckespezialitäten - sowohl in konventioneller Qualität als auch in Bio.

Brot und Backwaren | 24.06.2015
Knuspriger! Uriger! Kultiger!

BACK:kult

Knuspriger! Uriger! Kultiger!

Wenn Sie wie wir den Duft frischen Brotes schätzen, wenn Sie ins Schwärmen geraten über das Knacken der Kruste, über das Aroma einer »

Brot und Backwaren | 24.06.2015

Dr. Oetker

Coppenrath-Kauf genehmigt

Dr. Oetker hat nun auch tiefgekühlte Torten und Brötchen im Sortiment: Die Europäische Kommission hat im vereinfachten Verfahren entschieden, dass die Akquisition der Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG mit Sitz in Osnabrück durch die Dr. August Oetker KG mit den Regelungen zum Binnenmarkt der EU vereinbar ist. Das Vorhaben wurde ohne Auflagen genehmigt.

Industrie-Archiv | 19.06.2015

Dr. Oetker

Standortgarantie für Coppenrath und Wiese

Dr. Oetker will den Tiefkühltortenbäcker Coppenrath und Wiese auch nach dem Kauf als eigenständiges Unternehmen weiterführen. Er habe den Mitarbeitern Standort- und Arbeitsplatzgarantien gegeben, sagte Oetker-Konzernchef Richard Oetker bei einer Betriebsversammlung am Coppenrath-Standort Ibbenbüren.

Industrie-Archiv | 10.03.2015
Es geht auch ohne Backautomaten

Brot und Backwaren

Es geht auch ohne Backautomaten

Bei der Neuausrichtung der Hausbäckerei setzt Real auf den Fachgeschäftscharakter. Und dies nicht nur bei der Warenpräsentation: Gebacken wird »

Sortimente | 27.02.2015
Sortiment neu gemischt

Brot und Backwaren

Sortiment neu gemischt

Auch wenn sich das Wachstum der Backstationen etwas abgeschwächt hat: Mit Brot und Backwaren lässt sich im Handel gutes Geld verdienen ‧ wenn »

Sortimente | 23.02.2015
Frisches Konzept kommt bei Kunden an

Brot und Backwaren

Frisches Konzept kommt bei Kunden an

SB-Bäcker Back-Factory hat das Jahr 2014 mit einem Systemumsatz von 96,3 Mio. Euro brutto abgeschlossen (plus 1,3 Prozent).

Sortimente | 23.02.2015
Back-Werk profitiert vom Trend zum Außer-Haus-Verzehr

Back-Werk

Back-Werk profitiert vom Trend zum Außer-Haus-Verzehr

SB-Bäcker Back-Werk setzte mit etwa 192 Mio. Euro im vergangenen Jahr 3 Prozent mehr um als 2013. Für 2015 werden 210 Mio. Euro angepeilt.

Sortimente | 23.02.2015
Alte Getreidearten

Warenverkaufskunde

Alte Getreidearten

Einkorn, Emmer, Dinkel, Grünkern, Ur-Roggen und Kamut zählen zu den alten Getreidearten. Sie erleben derzeit eine Renaissance. Ein Überblick »

Warenkunden | 09.01.2015
Golden Toast Körnerharmonie Toasties / Lieken Brot- und Backwaren

Brot und Backwaren - Bronze

Golden Toast Körnerharmonie Toasties / Lieken Brot- und Backwaren

Das Körnerharmonie-Konzept von Golden Toast hat schon bei unserer Handelsbefragung HIT 2014 in seiner Warengruppe einen beachtlichen Silberplatz »

Gewinner 2015 | 12.11.2014
Wasa Roggen traditionell / Barilla Deutschland

Brot und Backwaren - Silber

Wasa Roggen traditionell / Barilla Deutschland

„Ich kenne viele Produkte dieser Marke, Produkt und Design passen zur Marke“: Die von uns Befragten gaben dem Knäckebrot Wasa roggen »

Gewinner 2015 | 12.11.2014
Harry Vital + Fit Mehrkorn / Harry-Brot

Brot und Backwaren - Gold

Harry Vital + Fit Mehrkorn / Harry-Brot

Die Marke Harry ist den Konsumenten vertraut. Am PoS greifen vor allem jüngere und ältere Singles sowie jüngere Paare mit Kindern zum »

Gewinner 2015 | 12.11.2014

Coppenrath & Wiese

Verkauf an Auflagen geknüpft

An den Verkauf des Tiefkühltorten-Herstellers Coppenrath & Wiese hat die Geschäftsführung nun Auflagen geknüpft. Für die Mitarbeiter soll eine Betriebsvereinbarung bis Juni 2018 Job-Sicherheit geben. Zudem erschwert sie das Zerschlagen des Unternehmens in Einzelteile.

Industrie-Archiv | 28.08.2014
Hier ist die Ware der Star

Retaildesign

Hier ist die Ware der Star

Materialien und Auftritt müssen zur Marke des Kunden passen, zu seinen Produkten: Dafür baut Retaildesignerin Heike Brandt auf fundierte »

Sortimente | 14.08.2014
Fein aufeinander abgestimmt

Brot und Backwaren

Fein aufeinander abgestimmt

Ein gut aufgestellter Bäcker in der Vorkassenzone tut der Frequenz des Marktes gut. Und davon profitieren auch die Backstation im Markt und das »

Sortimente | 14.08.2014
SB-Bäcker macht sich richtig schick

Back-Factory

SB-Bäcker macht sich richtig schick

Im Kasseler Konzeptstore zeigt sich Back-Factory nicht nur im völlig neuen Outfit. Das klassische Backwarenangebot wurde zurückgefahren, Snacks »

Sortimente | 14.08.2014
Mit dem Rollator geht es zum Brotschalter

Brot und Backwaren Theis Backstop

Mit dem Rollator geht es zum Brotschalter

Mit dem Rollator geht es zum Brotschalter In Nordhessen hat Bäcker Achim Theis an ehemaligen Tankstellen mit seinen Backstops eine Marktlücke »

Sortimente | 14.08.2014

Werhahn

Premium Mühlen Gruppe verkauft

Die Wilhelm Werhahn KG hat ihre in der Premium Mühlen Gruppe, kurz PMG, (Diamant, Goldpuder) zusammengefassten Mühlenaktivitäten an die Bindewald und Gutting Verwaltungs-GmbH verkauft.

Industrie-Archiv | 28.05.2014
Engagement zahlt sich aus

Mestemacher

Engagement zahlt sich aus

Vollkornbäcker Mestemacher will auch 2014 weiter wachsen. Grund für die positive Erwartung sei das veränderte Gesundheitsbewusstsein der »

Industrie-Archiv | 04.02.2014

Wiener Feinbäckerei

In der Umbauphase

Die Wiener Feinbäckerei Heberer sucht Geldgeber. Derzeit laufen laut Unternehmen intensive Gespräche mit Interessenten, die sich mit einer Minderheitsbeteiligung direkt an dem Familienunternehmen beteiligen können. Die Kontrolle will die Familie nicht aus der Hand geben.

Industrie-Archiv | 30.01.2014
Neue Impulse bei glutenfreiem Brot

Interview mit Ulrich Ladurner

Neue Impulse bei glutenfreiem Brot

Interview mit Ulrich Ladurner , Geschäftsführer der Dr. Schär Unternehmengruppe

Sortimente | 28.01.2014

Kamps

Zentrale Produktion

Die Bäckereikette Kamps macht den Produktionsstandort in Dortmund dicht. Die Fertigung wird laut Unternehmen voraussichtlich innerhalb der ersten Monate des Jahres 2014 eingestellt. Für die 88 Beschäftigten werde derzeit ein Sozialplan ausgearbeitet.

Industrie-Archiv | 31.10.2013

Rewe - Grafschaft

Lebens(mittel)qualität auf dem platten Land

Rewe-Kaufmann Jörg Schäfer hat in einem 960-Seelen-Dorf der Grafschaft einen 1.500 qm großen Markt eröffnet. Eine Herausforderung. Ausbau von Regionalität und Nonfood.

Ladenreportagen | 25.10.2013

Lieken

Vertriebsvorstand LEH geht

Frank Kleiner, im Lieken-Vorstand bisher für den Vertrieb LEH zuständig, verlässt das Unternehmen. Laut Unternehmensmitteilung geschieht dies in beiderseitigem Einvernehmen. Der bisherige Vorstand für den Discountbereich, Markus Biermann, verantwortet jetzt auch den LEH-Vertrieb.

Industrie-Archiv | 30.09.2013

Verband Deutscher Großbäckereien

Preissenkungen nicht in Sicht

Trotz guter Weizenernte ist nach Einschätzung der neuen Präsidentin des Verbandes Deutscher Großbäckereien, Prof. Dr. Ulrike Detmers (Mestemacher-Gruppe), nicht mit Preissenkungen zu rechnen. Sollte der Weizenpreis sinken, würde dieser Vorteil unmittelbar durch höhere Kosten für Energie oder Transport ausgeglichen.

Industrie-Archiv | 19.09.2013
„Anerkannte Frischekompetenz“

Interview mit Prof. Dr. M. Hunkemöller

„Anerkannte Frischekompetenz“

Der Bäcker in der Vorkassenzone kann sich vor allem durch Sortimentsdifferenzierung als Frequenzbringer für den Markt etablieren.

Sortimente | 18.08.2013
Effizienz und Hygiene sind entscheidend

Backstationen

Effizienz und Hygiene sind entscheidend

Aufbackstationen signalisieren Frische. Deshalb statten immer mehr Händler ihre Märkte damit aus. Bei der Anschaffung sind mehrere Faktoren zu »

Sortimente | 18.08.2013
Back-Lounge mit Deli

Back-Factory

Back-Lounge mit Deli

SB-Bäcker Back-Factory hat seinen ersten Deli in Frankfurt eröffnet. Neben der typischen SB-Backware gibt es hier auch Snacks und kleine Speisen »

Sortimente | 18.08.2013
Flammkuchen

Teigwaren

Flammkuchen

Sie sind du?nn, kross – und lecker belegt; meist mit Creme fraiche, Speck und Zwiebeln. Und sie werden traditionell in geselliger Runde mit der »

Warenkunden | 12.07.2013
Veränderte Bedingungen

Backwaren

Veränderte Bedingungen

Im Backwarenmarkt schreitet der Strukturwandel voran, vor allem getrieben von den Backautomaten im Discount.

Sortimente | 18.06.2013

Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks

Um Begriffsklärung bemüht

Das Bäcker-Handwerk kämpft um den Begriff des Backens - und hat dabei Verbraucherschützer auf seiner Seite. „Wo Brötchen nur aufgewärmt und nicht gebacken werden, muss das auch so benannt werden", forderte die Verbraucherzentrale Hamburg jüngst in Richtung Lebensmitteleinzelhandel, ohne Namen zu nennen.

Sortiment-Nachrichten | 11.06.2013

Vandemoortele

Bessere Rendite

Die Vandemoortele Gruppe meldet einen Umsatz von 1,26 Mrd. Euro im vergangenen Jahr. Damit blieb die Gruppe 1 Prozent unter dem Ergebnis von 2011. Trotzdem wurde die Rentabilität gesteigert, nach eigenen Angaben steht ein Betriebsergebnis von 28 Mio. Euro zu Buche (2011: 15 Mio. Euro).

Industrie-Archiv | 07.05.2013